“再等等吧,上次捷报已经送出,想必圣旨这几日就要到了。看看陛下态度如何,我等再做应对吧”。
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临近巳时中的时候,上空突然传来一声声尖锐的啸声,在屋前取菘菜的宋婆婆抬头只见很高很高的地方有大鸟飞过,她惊异地看了一会儿,就继续进屋忙活午食了。
今日准备的是菘菜肉糊和萝卜丝丸子。她把那足足三斤的带肥猪肉切成细细的丝,堆了满满一案板,然后放到木盆里,撒上盐,按照朵朵特意吩咐的撒了点面粉和糖粉,又浇了些酒在里面。然后又挑了一个很大的菘菜,把叶子一片一片剥下来洗净,得有个四斤多了。也是细细切好,这连案板都放不下了,边切边放入另外一个木盆里面。
这个新灶房是给以后的学堂专门配用的。朵朵让垒了三排大灶,每一排都一样。最靠里的是大灶,灶边用砖头垒砌了案台,上面铺着大木板,再旁边砌了水池,里面找陶山他爹定制了底部留有孔洞的大陶盆,还做了合适的木塞可以积水。在这个地下则挖了很深很阔的水道可以向外排水。宋婆婆现在做饭别提多轻松了。
葵姐儿和堇姐儿已经把馒头给蒸上了,那蒸篦子下面还熬了一大锅粥。待这一拨好了,还得再弄这么一些馒头和粥才够。
二人坐着小板凳,拿着朵朵去铁匠那儿定做回来的铁擦子在擦萝卜丝。眼前也有个大半盆了,脚边还有三四个大萝卜。
葵姐儿看着宋婆婆那边快把菜备好了,就起身帮忙去烧灶。柴火又干又松,火石一擦,拿些秸秆一点就着了。然后就先在锅里舀了些水烧着。
宋婆婆看着就高兴,卫家三房这两个闺女手脚勤快,人也好。这段日子都在一起忙活饭食,是有什么活儿都抢着干。
灶台上放着几个小陶罐,都是盐、糖、酱油、醋啥的,其中一个是藕粉,朵朵特别让吴家少爷同鱼苗一起买回来的。还有着她们也不知道朵朵从哪儿弄来的调味粉,据说都是朵朵用些药材自己捣的,特别细碎,味道很是冲鼻,但是放在菜里就是特别有味道。要说这个大令朝还没有辣椒呢,胡椒在西域边境倒是已经出现。
朵朵从系统里面兑换了辣椒粉和胡椒粉掺在一起。还从自己的药圃里弄了些丁香桂皮的。宋婆婆她们还真不知道这些具体是啥。但是用过两次之后,宋婆婆现在做菜简直就是离不开它们了。
旁边还有两个陶罐,一大一小是紧紧盖好了的。小的里面是朵朵买来的大块肥肉让婆婆炼出来来的猪油,另一罐超级大的是每隔两日朵朵就让买的大骨肉炖出来的浓汤。需要的时候出锅前浇在菜里是特别鲜。
宋婆婆的菘菜切好了,把那大锅里的水舀出来,就浅浅地往锅底抹了一些菜籽油。她可心疼东西了,才不能像小朵朵那么大手大脚地尽浪费。
油一热,她把切好的葱丝和姜丝放进去呛了一下,就把那腌了一阵的足足三斤肉丝给倒了进去,来回翻炒,又喷了一点村里买的土烧后,尝了尝倒是都熟了就给盛了出来。然后又抹了些油下去,蹲身把灶膛里的火给拿扇子使劲儿扇了扇,看到火苗蹭蹭蹭地上来,便满意滴把那一大盆菘菜丝全都给倒了进去。她熟练地拿着大木铲子来回翻炒。菘菜里面的水很快就都给逼了出来,菜丝都瘪了下去。
宋婆婆打开骨头汤那个罐子,拿个大木勺小心翼翼地取了两三勺淋在菘菜上面,然后把刚才的肉丝都放了进去继续煮,又拿小勺取了盐,分了两三次洒进,边洒边尝味道觉得可以了,就端起台上的陶碗儿,里面是她提前用水拌好的藕粉汁。这放了一会儿这下面都有些沉淀了,宋婆婆就拿小勺搅了搅,然后倒在锅里,看着锅里的菜汤咕嘟咕嘟越来越稠,她搅拌了几下,又舀出两三小勺猪油来淋上,再翻了几下尝了尝,就高兴地往个干净的大木盆里面盛了。
葵姐儿和堇姐儿赶紧过来帮忙,顺便也都拿个筷子夹了一点先尝尝,“真香啊!”