灶里的火燃起来了后,叶怀澜便去剥了几片最嫩的白菜叶子洗了,递给青莲让她切成拇指宽的长条。
叶怀澜见锅底热得冒起了白烟,便舀了小半勺猪油到锅里化了,然后把调好的鸡蛋液倒进锅里,用木铲薄薄的铺开在锅底。
待鸡蛋贴近锅的那一面稍微干了后,便用木铲把铺开的鸡蛋切断成一片一片的,翻过面来煎了半分钟时间后,把青莲切好的白菜条和生姜大蒜片倒进锅里和鸡蛋一起翻炒。
翻炒几下让白菜都沾上了油后,便从水缸里舀了三瓢水倒进锅里,盖上圆木锅盖,往灶膛里添柴火加大火力。
不一会锅里的鸡蛋汤便煮好了。
前院传来拍门声,青石和铃铛青云青桂推着满满一板车东西回来了。
叶怀澜吩咐青石和铃铛他们把东西都归置到倒座房去,转身回厨房把大广口炒菜锅的灶烧起来,教青莲做起面条来。
她先让青莲把要做笋泼肉面、三鲜面、凉面的臊子都炒好分三大盘装了,然后烧了一大锅水,待水开了把面条都倒下去煮。
等面煮熟后,叶怀澜吩咐青莲拿干净的铜盆,从锅里捞了几大筷子面条到铜盆里,然后从水缸里舀了几瓢冷水,把面条在冷水里搅开泡着。
之后她又从碗柜里拿了十几个吃饭的碗,把锅里的面往每个碗里捞了一大筷子,然后往每个碗里浇上等量的笋泼肉臊子或者鲜三丝臊子。
弄好这些后,叶怀澜便叫青莲去前院叫铃铛和青石他们吃午饭,她则把铜盆冷水里泡着的面条捞起来,用炒过的料加上白糖酱油醋葱花等拌好。
待青石和铃铛青桂青云他们来到厨房后,便闻到满屋子的猪油香、肉香、蔬菜清香、鸡蛋汤的香味、凉面的酸甜酱香味
青石围着灶台上的十几个面碗和铜盆里的少半盆凉面转了两圈,喉咙里“咕咚咕咚”的咽了几口口水,嘴里吸溜着口水笑道:“公子,青莲姐说您教了她做拉面,这拉面看着粗细完全一样,细细的一根根的看着真精巧,公子您可真厉害,啥都会做。”
叶怀澜从铜盆里装了两小碗凉面出来放到案上,对青石斜眼笑道:“这面条不仅好看,还比咱们平时吃的面条入味。你把这几样面每样给卫老三他们端两碗去,再把锅里的鸡蛋汤给他们也盛一小钵去。”
“嗳,这就去。”青石笑嘻嘻的应了,手脚麻利的去柜子里拿了个小汤钵出来,盛了一钵鸡蛋白菜葱花汤出来。
又拿了个木托盘,把笋泼肉面、三鲜面、凉面各端了两碗放到木托盘,叫上青云两人一起出门去给陈二狗卫老三送吃食。
昨天晚上青石他们送去的那盘菜和那一大碗粥陈二狗最终跟胖鼠瘦猴和卫老三争抢中都吃了些,觉得煞是好吃。
所以今早和这会青石和青云去送饭,陈二狗已经开始心安理得了:谁让青石那个小兔崽子骂他看门狗来着?既然是看门狗,不吃白不吃,吃了还想吃。
而卫老三本就是来者不拒,是以从今日早上起,他们送饭便丝毫没出什么幺蛾子了,双方都形成了默契:
青石青云递上这一顿的饭菜,陈二狗递过来上一顿的空碗空盘,很有那么点岁月静好相安无事的意思。
青石他们送完饭回来后,叶怀澜他们照旧在饭厅里把鸡蛋汤和十几碗面吃得精光。
手拉面和大齐先前吃的面比起来,粗细一致一根根的很是精巧可爱,又细细的非常入味,吃起来还有嚼劲。加上青莲做的色香味俱全的臊子,众人吃得都无比满足。