返回第二十四章 馒头(1 / 2)苹果异想记首页

颜回回到家的时候老爷子他们已经选好梁回来了,看到她们买了这么些东西,也只是说了一句乱花钱就完事了,看来大家已经逐渐适应了颜回花钱的架势了。他们家二丫是能花钱,可是人也能找钱呀,这钱可都是二丫自己挣的,他们有的吃就行了,就别说那么多不知足了。颜回想了想和她奶奶说:“明天就是上梁的好日子了,我今天晚上给大家做点好吃的吧,咱们家先高兴一下,奶奶你也尝尝我的手艺。”她奶奶的身体是彻底好利索了人瞅着年轻很多,她忙不迭地说:“好,好,好,奶奶给你打下手,今个儿就尝尝我们二丫的手艺。”

第一件事颜回想把买回来的肉肥肉的部分靠出油来,这种好事儿当然得她大娘来,而且她大娘也有那个手艺,家里用的锅都是陶罐子,靠油得小心烧火,别把锅给炸了。颜回也不打算上手了,她就当个指挥得了,家里这点儿东西可不扛她糟蹋。她大娘乐颠颠地去切肉,准备靠油了,那和面这个活儿就交给她亲娘吧,颜回拿出一个大木盆,从小布袋里舀出了两大碗白面,能有一斤的样子,看得她娘的眼睛都直了,颜回想想这次就先做这么多吧,又把家里的苞米面儿磨的最细的舀了四大碗,再把她前两天做好的面引子放里面,然后就交给她娘让她和面去了,和好了就放在炕头上发就行。她三婶儿大着肚子也想干活,颜回就让她和小姑去洗白菜一会儿剁馅包包子,大丫在帮她娘烧火,她和奶奶就收拾收拾鲫鱼。他爹爹编的那地笼挺好用,这几天下在河沟里水塘里收了不少小鱼,小鱼都让她娘收拾好晒成鱼干了,巴掌长的鲫鱼就搁水桶里养着,这几天也攒了十多条了,正好今天就给它收拾出来,晚上做一个鲫鱼豆腐汤。

靠油的香味儿很快就传了出来,引的孩子们直往厨房看,最后干脆就都围到灶台那儿问闻味了,尤其是几个小的一边使劲儿抽着鼻子一面不停咽口水。最后怕油嘣着他们,她大娘拿大碗把靠好的油渣给他们盛了半碗,又在上面撒了点盐,一边告诉他们小心烫一边让大丫领着孩子们出去吃,颜回也尝了一块,确实很香,看来下次还得多买点猪肉,还是这个吃着香。油很快就靠好了,最后得了小半罐子的荤油和半盆油渣,颜回让她大娘就油锅小心的把鲫鱼煎好,又往里面放入葱姜蒜,醋和一点白酒,最后才倒入温水,准备做一大锅碗鲫鱼汤。等于鱼肉都煮飞了,用笊篱把里面的鱼刺都捞出来,再往里面加入了一块豆腐,等出锅的时候又加了香菜和葱花,一锅美味的鲫鱼豆腐汤就出来了,颜回看着就觉得很有食欲。

颜回看面发的差不多了,就开始和包子馅,先倒出来一半油炸剁碎了放进白菜馅里,再加入她自制的十三香和半勺荤油,倒入酱油和盐,很快就和好了。不是她不想多放点肉,实在是她奶奶一直在旁边说,不要一次都吃了,不要一次都吃没了,慢慢吃,够了,够了……两个锅都放上了笼屉烧开水了,颜回决定先蒸馒头,正好一个锅蒸十个一次能蒸二十个剩下的面就都蒸包子。家里的女人们都是干活的好手,都不用颜回伸手,很快20个拳头大的馒头就包好放在锅里蒸上了。包子馅儿比较多,就尽量把皮擀薄一些,等馒头的香味出来的时候,这边30多个包子已经包好了,就是卖相不大好看,颜回也没有说啥,她自己包的还不赶别人包的呢,也是她没能给做一个好的示范。

当第一锅馒头蒸好的时候,颜回她大娘打开锅后直接把锅盖掉地下了,并且大喊了一声“神女娘娘显灵了。”等到其他人看清锅里的情况后,也集体喊起了“神女娘娘显灵”,只见原本拳头大小的馒头现在都赶上大碗大了,挤挤挨挨的锅里都要装不下了。颜回这才知道,这是家里人第一次蒸馒头,并不知道馒头蒸好会变大很多,她第一次做估计不太足,做的有点儿大了。她想向家里人解释一下,可是一时又不知道该怎么说,馒头蒸好了本来就会变大呀,看着一家人这么“大惊小怪”,颜回组织了一下语言,“这不是神女娘娘显灵了,这是正常现象,和面的时候,我不要让娘你加入了面引子吗,然后又发面,面发了以后蒸馒头就会变大了。”对于颜回的说辞,家里人明显不太买账,她奶奶就问她了:“你说的那个什么面引子哪来的?”

“我前几天用白面做的呀!”颜回赶紧说道。

“那你咋会做这个什么面引子呢?我都没听过。”

……

颜回……“和我师傅学的。”

……

这不还是得感谢神女娘娘么!?神女娘娘是真的显灵了啊!看着家里人一副果然如此的表情,颜回沉默了,这是解释不清了,还不如不解释了,浪费她口舌。包子也蒸好了,看着明显也变大了的包子,家里人又是一番好个感谢神女娘娘。

晚上吃饭的时候看着这一桌大包子馒头,家里的男人们也震惊了,今天的伙食也太好了,咋做这么些饽饽呀。当她大娘绘声绘色的描述出神女娘娘显灵,拳头大的馒头蒸出来变成了脑袋那么大后,男人们更惊喜了,看着桌子上的一盆大馒头,叫人不得不相信,自是又是一番感谢神女娘娘,老爷子也高兴地直说好,“这是吉兆啊,有神女娘娘保佑,我们家日子会越来越兴旺的。”并且给他二孙女亲自夹了个大馒头,都是这个孩子带来的吉兆,自从二丫回来后,家里好事不断,有神女娘娘保佑,以后的日子是不愁了。颜回接过她爷夹给她的大馒头后,赶紧去厨房把给她爷爷买的酒坛拿了出来,差点忘了,把酒放在老爷子跟前,颜回赶紧卖乖:“爷爷,我特意给你打的酒,你尝尝咋样?”老爷子一听酒眼睛就亮了,应该说桌子上的男人眼睛都亮了,她爷爷一个劲的夸二丫孝顺,最后也没喝这个酒,直接搁柜里放好,说明天上梁的时候再喝。王老爷子心里美呀,他家二丫命好得神女娘娘保佑不说,对他这个老头子也孝顺,又给他买豆腐又给他打酒的,以后他也要享福了。