一道“番茄黑鱼”呈现在众人面前。
浓浓的番茄底汤,色泽鲜艳。而在汤汁上面飘着雪白的黑鱼片,在加上香菜于白芝麻的点缀。
诧是好看。不经让人食欲大开。
高翔见状,不经对着刘能竖起大拇指。笑道对刘能点点头。
刘能此刻却也是及其兴奋。
这道“番茄黑鱼”,刘能却是倾尽全力的去烹饪。
不管是刀工的细腻,还是用料的讲究,以及制作手法。这些都是经过刘能无数次的实验,制作出来的结果。
为了这道特色菜,刘能连钱包都扁了下去。却是让刘能心疼了许久。
不过,有付出就有回报。这次的“番茄黑鱼”刘能自我感觉非常满意,比之前试做的时候,还要好。这次可谓是超常发挥。
徐阳此刻见刘能制作完成,便是走了上去。
看着碗中漂浮着的鱼片,徐阳不经拿起筷子夹了块鱼片放入口中。
只见鱼片刚入口,顿时一股浓郁的番茄味混合着黑鱼的鲜美,以及香菜特有的香味。在其口中不断肆意出来。
鱼肉没有草鱼般的草腥为,反而鲜香嫩滑,在搭配上番茄的新鲜味于酸度。俩者合一却是衍伸出了另一种味道。
一种让人食欲大开,欲罢不能的感觉。
显然刘能在处理黑鱼的腥味时,做的很好。完全处理干净了黑鱼的鱼腥味。
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徐阳吃完,不经又夹起一块白菜。
而白菜由于浸泡在番茄汁中许久,自然染上了番茄的红酱色。而白菜入口,却是让人久久不能忘怀。
白菜充分的吸收了汤汁的原味,不仅仅是番茄,还有鱼骨熬制的鲜美味。
这让普通的白菜都得到了升华,却是美极了.......
看着徐阳还想在吃,刘晔于周雄不经对视了一眼。
俩人皆从对方的眼神中看出了惊讶。
毕竟之前刘晔做的特色菜,都没能让徐阳吃上第二口。而这次刘能做的“番茄黑鱼”,却让徐阳越吃越想吃,这怎么能不让俩人惊讶。
似乎察觉到众人都在观望自己,徐阳顿时停下了手中的筷子。继而摸了摸嘴,笑着说道。
“不错不错,这道番茄黑鱼确实不错,摒弃了以往常规的酸辣做法,用番茄的酸度来替代酸菜于白醋的酸味。却是别出心裁。”
“而且黑鱼的确比草鱼更胜一筹,肉质更加细嫩,并且几乎都没什么鱼刺。而黑鱼本身也处理的很好。这道菜确实好吃。有新意。”