在煎制的时候，高翔抬起锅，轻轻的摇晃，使海蛎糊能狗均匀的受热，并且不至于煎焦。

等到一面煎透后，高翔便是连忙取来打好的蛋液浇在上面以及四周，同时高翔从油锅中舀了少许油，沿着锅的边缘放了进去。

这一步，便是起到了让蛋液不粘锅的作用。

等到底面的蛋液上色，煎制好后。高翔便是随手一翻。

却见整个海蛎煎在空中飞腾了起来，继而又完整的落回锅中。

后面的小弟见状却是打呼厉害。

只是这些对于刘晔等人来说，却是没什么难度。

虽然露这一手，的确好看。但是能成厨师的，基本上翻锅都是没有什么难度。也就只有还是新手小弟，见状才会如此兴奋。

等海蛎煎另一面也上色后，高翔便是取来圆盘。

一手拿着锅，一手拿着圆盘。随即一翻，一跳。

锅中的海蛎煎却是稳稳的落在了盘中。

将海蛎放在桌上，高翔便是取来俩个味碟，倒上了厦门甜辣酱和番茄酱。

最后放上香菜，这道海蛎煎就算是完成了。

不等徐阳等人试吃评价，高翔却是自顾自的开始准备第三道菜。

陈树于徐阳见状却是没说什么，只是各自尝了尝，便又退了回去。

而第三道菜“醉排骨”高翔已经在开始处理食材。

只见高翔取来排骨，将其砍成等距离的长断。又取来食材于调味：大蒜头，鸡蛋清，以及咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。

将砍好的排骨放入盆中，高翔便是将菱粉，酒，盐，蛋清放在碗中搅拌均匀成糊，在将排骨粘上糊放入五成油锅中炸制。

等到排骨炸制熟透且成金黄色，高翔这才将其捞出放在一旁。

洗锅，烧热，入油。高翔的动作一气呵成。

等到锅中植物油烧热，高翔便是将其余调料以及配料都放入锅中炒制。

在炒制的时候，高翔不断推勺，以防止粘锅。

等到锅中酱汁炒制好后，高翔便是将排骨摆盘。在将酱汁浇在排骨上。

自此，这道醉排骨也算是完成了。

三道菜制作完成，高翔对此却是毫无压力。

面对徐阳的试吃，高翔更是没在意。

便要开始制作自己的特色菜。