为了提升厨艺,他七年的时间里,每天只睡五个小时。
历史上每一个顶尖厨师的成功,都永远离不开努力二字。
余安拿出新鲜的炖牛肉,开火,热锅。
加入角、香叶、生姜、洋葱,将其翻炒出香味。
再淋上酱油,料酒,同时在旁边的锅中加入新鲜的牛腩。
余安看了一眼墙上的钟表,然后又看了一眼摆在桌面上的那瓶伊尹汤液。
犹豫了一会,还是选择不加入伊尹汤液。
虽然通过系统抽到的伊尹汤液,能够增加菜肴的鲜美程度。
可是汤液本身是有一种独特的香气,余安不知道这种香气,和洋葱的味道混合之后,会不会影响菜肴的风味。
余安将配料翻炒入味,而后加入牛肉进行烧汁。
最后盖紧瓦煲的盖子,静静等待。
中火慢炖二十五分钟以后,余安掀开了瓦煲的盖子,香气顿时弥漫开来。
为了完全的还原师父的味道,余安并没有贴上那一层薄薄的油纸。
余安看着瓦煲里色泽鲜亮的炖牛肉,闻着扑鼻而来的香气,轻轻点了点头。
这份菜,完完全全靠的是他真实的厨艺水平。
没有依靠系统的菜谱,也没有使用神之舌技能进行试菜。
余安端着一盆炖你肉,缓步走出厨房,放到老马身前。
“挺香的啊!有你师父几分水准!”老马闻到这香味,忍不住耸动鼻尖。
余安坐到老马对面,轻轻地说:“请慢用。”
老马点了点头,提起筷子,夹起一块暗红色的炖牛肉,放入口中。
“唔”老马眯起了眼睛,享受地仰起脖子。
就是这个味道!简直跟老陈做出来的一模一样!
不对!比老陈的还要好吃几分,是对火候把控的极度精准吗?
这鲜嫩的肉质,这入口即化的口感,还有层次分明,洋葱味浓郁的酱汁。
老陈这徒弟,倒是青出于蓝而胜于蓝啊!
余安静静地看着老马一筷子又一筷子,嘴角微微扬起。
看这享受而又满足的表情,不正是所有厨师都在追求的吗?
“我师父,这几年来过得怎么样?”余安轻声问道,目光恳切。
老马顿了顿,咽下口中的牛肉:“你师父啊......你师父基本上每天都在店里,除了周六。老顾客都知道,周六你师父是不开门的。”
“一般来说,周六一大早,你师父就要出门去下围棋。我之前去看过他一次,嘿!你说这老东西,都这么大年纪了,下棋还能跟小孩子一样又是赖账又是吵架的!”
“你师父一泡茶,一包烟,这棋一下就是一天。”
余安点点头,师父喜欢下围棋他这是知道的。
却不知道师父原来还喜欢赖账,还会和人拌嘴。
“其实......”老马欲言又止。
“其实......你的师父很想你,基本上每天都会把你挂在嘴边。”
“听了这么多年,我耳朵都快起茧子了,他其实每天都盼着你回来。”
“别看你师父看上去和和气气的,脾气可倔了,就是不肯开口。”
“我劝过他好几次了,他每次都说,下回打电话,下回打电话。”
“可电话打通了,那句却永远说不出口。”
余安听到这,忽然抿紧了嘴唇,脸上的肌肉抽动着,只是抬起头,什么话都说不出来......
好难过,真的好难过,可是都已经这么大了啊,怎么能够就这样哭出来......
“你师父,是把你当亲儿子看待的......”
余安终于憋不住了,泪水模糊了眼眶,真讨厌啊,那个自大的,坏脾气的,倔强的自己,真的很讨厌啊......