距离九点钟正式营业，还有两个小时。

杉秀一打算趁着这个时间，把买回来的食材，进行处理。

虽然目前酒馆里面有许多存货，根本不需要再酿酒。

但因为现在是七月初，是梅子盛放的时节，这个时期的梅子不会太过酸涩，用来酿酒最佳。

所以秀一才想要，抓紧这段时间，多酿造一些梅子酒。

以后用来当做藏品，或者贩卖，或者送人都没问题。

他很快就将刚刚从超市里面，买回来的梅子（青梅）洗刷干净，放在一个干净的瓷碗当中。

此时，晨曦渐渐浓郁，裹挟着一缕缕朝霞的阳光，轻柔的照在鲜翠欲滴，浑圆光滑的梅子面。

使得每一颗青梅，都显得格外诱人。

光是看着，便让人感觉一股夏日的凉爽气息，扑面而来。

将梅子洗干净后，杉秀一便拿出食盐，用盐小心翼翼的揉搓起梅子的表面。

他用的力道十分精巧，不仅不会戳破梅子的表皮，还能非常均匀的将盐涂抹去。

整个过程，行云流水，宛若艺术，竟给人一种赏心悦目的感觉。

不过因为杉秀一是在自家酒馆的后院中制作梅子酒，所以这一过程，除了住在家中的两位少女加一个幽灵外，其他人根本无法目睹。

用盐揉搓过后，他又将梅子重复洗干净，再放入水中浸泡半个小时。

这些时间里，杉秀一就安静的坐在位置看着书，整个人完全沉浸在文学的世界中。

时间一到，他就将浸泡的梅子酒捞出，用干净干燥的毛巾，一个个的将梅子全部擦拭干净，而后将梅子放在一个竹制的托盘中。

之后他就拿出制作梅子酒另外的三样物品。

第一样是冰糖，因为梅子本身的味道比较酸涩，哪怕是好时节的梅子依旧不例外。

所以需要用冰糖来中和一下梅子的味道。

另外就是基酒。

基酒又乘坐酒基、底料、主料，一般伤害的基酒，需要有能容纳各种加香、呈味、调色材料的特性。

而杉秀一选择的基酒，则是龙国非常著名的老白干。

老白干的味道，就是一个字“辣”

杉秀一就是看中了这种辣味，想要用它来中和掉梅子酒的酸涩，同时也是期待其能够和冰糖的味道，产生一些奇妙的化学反应。

这个想法是他临时想到的，当下拿出来试试。

也不知道最后的成果，到底会是如何。

除了一般制作梅子酒必须要的冰糖和基酒外，杉秀一还特意选中了一种药材。