在院落的后方，有一座高高隆起的半圆形砖石建筑，看着还有一些艺术气息，但林剑知道，这可是胡爷吃饭的地方，那些精美的仿制瓷器，应该都出自这座馒头窑。

馒头窑左侧靠着围墙的地方有一深坑，里面堆满了瓷器碎片，看着深坑林剑都能够想象出，每次胡爷端详自己的作品，发现有一处不满意便直接摔到坑里砸碎的场景。

馒头窑是陶瓷窑炉的一种，属于半倒焰式间歇窑炉，也叫“圆窑”，馒头窑在建造时，地基需要非常地坚固且呈马蹄形，窑顶呈半球形，外形很像我国北方人民日常食用的馒头，所以民间戏称馒头窑。

要知道在陶瓷生产工艺中，窑炉的烧成技术有着至关重要的作用。

按理说每种特定的瓷器都要有专属的窑炉种类来烧制，但对一名仿制人来说，很难为每一种瓷器都配上专属的窑炉，所以选择一种用途较为广泛的窑炉，就成了必然，馒头窑古代北方使用非常广泛，当年北方著名窑口：磁州窑、耀州窑、定窑、钧窑、临汝窑都采用这种窑炉焙烧瓷器，所以在胡爷家见到馒头窑，林剑丝毫不奇怪。

当然，比起各大窑口的馒头窑，胡爷家的这口窑炉明显小了很多，算是ini版馒头窑，毕竟胡爷用不着大规模生产瓷器。

由于陶瓷烧成过程中有许多偶然性与不确定性，因此在陶瓷行业就有了“三分成形，七分烧成”、“三分人作，七分天成”、“或生在成形，死在烧成”等说法，这就导致人们渐渐对窑炉有了敬畏感。

馒头窑炉的内部全由耐火砖砌成，弯弯曲曲、疙疙瘩瘩、麻麻赖赖，让人看了就忍不住想盘它！

当然这只是粗浅的描述，文艺点讲：细若盘蛇、粗如扭龙，听起来是不是觉得高大上了？

事实也是如此，比起其它窑炉，馒头窑外观姿态优美、丰姿卓越，宛如唐代丰腴美人，值得细细品味，这是在懂行的人眼中，反之，那就是一堆砖，没比坟包强多少。

胡爷刚去把屋里的门窗打开换气，慢悠悠的过来，发现林剑在窑门前站着发呆，不由问道，“怎么？第一次见到窑炉？”

林剑坦诚点点头，“头回见，您给介绍介绍？”

胡爷失笑道，“没什么好介绍的，这就是窑门，开窑的时候用，烧成时需要将窑门封闭，留出火口供添加燃料。

旁边有个深达5米的井，供掏煤渣及通风透火使用，后面有两个烟囱将烟排出。

窑炉内部前有火膛供烧煤加热升温，用作摆放与烧成产品处叫牙台，牙台呈前高后低状。”

示意林剑低头往里看，指着内部道，“看到窑内后壁下面的两个大孔了吗？那是吸焰孔。

窑顶的透火孔我们叫天眼，窑顶底部周围有6个麻眼，用于烧成中调节焰气与观察火情。

你可以站进去看看。”

林剑闻言走了进去，上下一打量，发现窑内牙台略呈方形，而窑顶浑然为圆球形，这不正迎合了华夏古代天圆地方的说法吗？

暗自咋舌，问刚进来的胡爷，“这是您亲手打造的？”

胡爷摇摇头，“怎么可能，我可没这手艺，这座窑炉到今天快百年历史了，依然坚固耐用，其关键的穴顶、盘柱、牙台等几个部位，都是窑工高超技艺与智慧的结晶。

现在有几个人能做出来？”

林剑疑惑道，“所以这是您买的？”

“不，这是我爷爷亲手建造的，当时可没用什么脚手架，便将上千块耐火砖组成的窑顶砌好，据我父亲说，摆砌、抹泥、加支垫，总共就花费了一天多点的时间。”

林剑比了个大拇指，“老爷子是高人啊，厉害”

胡爷笑了笑，“是厉害，不过你今天来的不是时候，等烧窑的时候，那才值得一看，那时候窑炉内部温度达到1250度以上，外部则犹如铜墙铁壁般的坚牢，当熊熊烈火燃烧由烟囱派出时，犹如小龙在空中起舞一般，非常漂亮。”

林剑不由憧憬，“等有机会一定来看看”

胡爷在窑内转了一圈，“点火后，火焰自火膛先喷至窑顶，再倒向窑底，流经坯体，烟气从后墙底部的吸火孔入后墙内的烟囱排出。

这种馒头窑窑墙较厚，限制了瓷坯的快烧的速冷，相应地便减低了瓷器的半透明度和白度，为避免坯体变形，又使坯体加厚，因此馒头窑出品的瓷器都有浑厚凝重的特征。”

林剑愣了下，本能的反应道，“这也是古代北方瓷器的特点吧？”

胡爷微笑点头

可林剑纳闷道，“这么说馒头窑烧不了青花瓷？”