返回压箱手艺(1 / 2)投喂厌食大佬后我继承了万贯家财首页

江一谦一双澄亮的大眼睛里平静无波,要不是陆雨桐早就怀疑他换了芯,真要被他天使一般的外表欺骗了。

“我能做的只有这些,剩下的就靠你了。”

稚嫩的嗓子里说出了最成熟的话,画面莫名的有些诡异。

陆雨桐一瞬间浑身起满了鸡皮疙瘩。

所以说——前几天他总是霸着她的电脑看动画片都是掩饰。

他用电脑是别有目的。

她眼神有意识的暼向了电脑屏幕,注意到任务栏下方除了开着的一个视频网站在播放动画片以外,浏览器也开着。

只一眼,陆雨桐就认出了那是一家国外银行账号的后台网页。

陆雨桐漂亮精致的脸上缓缓漾起一抹求饶似的神色,声音软糯,悦耳又挠人,透着一股无奈的请求。

“江一谦,你到底是谁?”

江一谦微怔,随后眼神复杂的眨了眨,合上电脑望向陆雨桐。

“钱是合法的。”

说完他跳下椅子,走向大床,看样子是困了要休息会儿。

走到床边时他蓦的转过头来,小而英俊的唇角漾起一抹苍凉的笑意,幽幽的说,“我是谁以后你就知道了。”

陆雨桐看着他的身影浸在窗台洒进的夕阳余晖中,是那么的小,却又是那么的孤独。

仿佛是天地之间只有他一人,茕茕独立,神秘而寂寥。

陆雨桐的眼角突然发涩,她以为自己要流泪,可是却没有。

他既不肯说,陆雨桐也放弃了追问。

好歹现在手里有钱了。

同时新的难题也出现了。

以她近几年在外界眼中的状态和她目前的身份,如果她突然拿出这么大一笔钱肯定会惹人怀疑,说不定贸然使用会让她陷入大麻烦。

所以她得找个好法子。

*

晚餐陆雨桐做的格外用心。

今晚准备的两道菜,都是她跟着她爸学了两年才出师的压箱底手艺。

国宴级别,一般人有钱也不一定能吃到正宗的。

他爸二十五岁的时候拜入川菜大师吕锦年门下,成为关门弟子,深得真传,所以这两道菜全是出自川菜。

一道清水白菜,一道鸡豆花。

清水白菜听名字就知是道清淡简单的菜,可做起来却决不简单。

首先要用火腿、排骨和扇贝熬出上等的高汤。

然后再将鸡肉和瘦猪肉剁成肉蓉,加水调成糊,待用。

再另起一口锅烧水,水沸腾后倒入肉蓉,持续加热待肉蓉浮起,仔细的将浮在水面的肉蓉一层层捞净,到最后只剩清汤,待用。

这时再将新鲜的白菜心洗净放入第一锅高汤里煮熟,煮的时候还要认真的用银针将白菜叶上扎出无数小孔,以方便菜叶吸入汤汁,更加入味。

煮熟后捞出放入事先准备的盘子里,最后淋上第二锅吊好的清汤,再撒上三五粒枸杞。

成品菜汤汁浓厚馥郁,颜色清新明澈,加上几粒鲜红的枸杞点缀,极简之中透露着一股神秘的清新雅致,让人迫不及待的想伸筷一品究竟。

第二道鸡豆花,这个菜与第一道相比要稍微省时简单一些,不过对食材的要求却更高。

这道菜讲究的是吃鸡不见鸡,吃肉不见肉。

第一道工艺是制蓉。

选一只上好的整鸡,将两片鸡脯肉取下,剩下的剁成鸡块起锅熬煮高汤。

陆雨桐用小刀将鸡脯肉上的白色或黄色的筋条一点点全部去掉。

这个步骤很考验耐心和刀法。

一张隐在素颜下的绝美小脸白得像是会反光似的,长睫微翘,明亮的眼睛里泛着一层柔和专注的光。

她上身穿着件简单的白T,下身是牛仔短裤,这样普通人的夏日常服穿在她高挑纤瘦的身上却别有一股清新时尚的感觉。

她系着条粉色的围裙,心无旁骛的低头处理着手下的鸡脯肉,正因为低着头,更显得她脖颈修长,举手投足之间优雅的像个正在认真雕刻一件工艺品的美女艺术家。

鸡脯肉将筋去除干净之后切成小块,加入蛋清、淀粉还有清水,之后将这些一齐倒入搅拌机搅成肉茸待用。

搅拌的时长很是考究,但却没有一定之规。全凭厨师根据食材的微弱差距而改变。

其中绝妙,难以言传,陆雨桐也是在失败了无数次之后才得窍门的。

之后就是出豆花了,这道工艺至为关键的是火。

火小了豆花煮不熟,火大了豆花难以成形,最后做成了一锅豆花汤。

陆雨桐首先先煮沸一小锅水,待水沸开之后直接将搅拌成的肉茸全部快速倒入锅中,并不搅拌,只是一层一层的撇去浮沫。

渐渐的就能看到锅内一块一块的白色豆花成形漂浮于是沸水之上。

这就算是熟了。

这时再调些水淀粉倒入事先吊好去骨的高汤里加火,再放入调料调味,加入菠菜汁。

你会看到锅内的汤以肉眼可见的速度变成了鲜艳的翠绿色。

绿色高汤盛出,放入乳白色软滑鲜嫩的鸡豆花,最后放入一颗红艳欲滴的枸杞点缀。

整道菜素雅之中透出一股诱人的娇艳,那白白的豆花,滑嫩得汪着水,卧在将没盘底的一层碧汤之上。