这种纯粹的用香椿树烘干的腊肉，在我们老家差不多要卖六十元一斤，前几年最高也才二十四五块钱一斤，新鲜的猪肉毛重都要二十五，宰杀好的只是少都是三十五到四十一斤，贼贵，农村乡下还差不多每家每户都养的有猪，没有养的基本上吃不起，一头肥猪最少都是毛重三四百斤的样子，就要一万块！”

姜泽解释道，听得三人啧啧称奇：“真的很贵，超市里和菜市场现在的猪肉也没超过二十块的，对于一个普通的打工族，一个月三五千块钱的工资，除掉日常开销至少要存半年时间才能在你家那边买一头肥猪吧！”

黄老师感叹道，一旁的周熏一脸好奇的问道：“这猪肉这么贵，有什么特殊的吗？”

姜泽闻言解释道：“和外面养猪场的猪肉有很大的不同就是生长周期，农村里一头猪从猪仔到杀猪的时间至少都是一年以上，甚至还有喂养一年半到两年时间的，而外面养猪场的猪肉差不多四五个月、半年时间就出栏了。”

“第二个就是，喂养的东西不一样，养猪场的猪吃的都是从酒店餐馆之中买回来的我们没吃完的饭菜，也就是泔水和饲料喂养的，而我们那边的猪，吃的是自己家重的玉米、土豆、萝卜在混合上一些草来喂养出来的。因为生长周期长，加上不是催长的肉，吃起来比起猪场的更香更有营养一些！

而制作腊肉方面，一般都是用香椿或者一些含有特殊香味的树木烘干，而不是像有些地方制作纯粹的用烟雾将之熏干，这样的腊肉烟熏味太浓了，也不讨好吃，而在超市里买的那些腊肉你就会发现他的肉有一些感觉吃在嘴里像是烂掉的那种，没有绵劲，像是豆腐渣一般！”

“听你这么说，这猪肉可珍贵了，到时候小姜帮我们在你家那边买一些猪肉吧，之前我也吃过做过腊肉，但是的确如你所说的那般，烟熏味太浓了，不过有些也还不错，只是各个地方的制作手法不一样！到时候帮我们买一些，老何你要不要？”

黄老师闻言又将惊叹道，便要让姜泽帮忙购买，还问了问何老师。

“我也要，我们湖南本来就有腊肉，可以换个口味，给我来个百十斤的吧，先预定！”何老师说道。

周熏闻言也连忙说道：“我想要一些新鲜肉，这个好不好运？腊肉的话我也和何老师一样，到时候我发给你地址，帮我买一些！”

“都是小问题，我待会儿就拖家里人帮忙买一些，至于新鲜猪肉的话，现在还买不到，要等年底冬月分才是杀猪的季节，我家也喂猪，到时候要是有空请你们去我们老家吃杀猪饭！”

“那感情好，先记下啦，可不能忘了！”一旁黄老师连忙答应下来。

何老师也连忙说一定要去，倒是周熏说是有时间就去麻烦一下。

将腊肉拿出来放在一旁的簸箕里，姜泽又掏出一个小袋子，里面装的却是老家这两年大肆种植的洋火姜。

“哟！这不是洋火姜吗？之前在贵州做节目的时候吃过一次，这个季节正是它成熟的季节，这东西和五花肉炒味道美极了！待会儿这个菜我来做！”

见到洋火姜，黄老师顿时惊讶了一下，主动揽下了这道菜的任务。

“没问题！”姜泽说道，随即又从另一个袋子里拿出其他几样东西。

首先是差不多三十几斤左右的土豆，还有一袋子野生的花椒叶，一袋花椒，一包野菜以及一包香椿，看着这几样东西，顿时众人来了兴趣，连忙询问姜泽这些东西的来历。