返回第九十九章 一家糕点连锁品牌(1 / 2)从餐饮开始打造万亿市值首页

在过去的这一个月里,摩苏跟随着李鸣见证了一家新店开业的所有事物,什么装修啊,人员配置啊,员工宿舍管理,前厅培训什么的,快速了解第九快餐店公司文化,见过了好的工作氛围是什么样。

随即他就被调到了蒙州路店,仅花费了一个多星期,他就查明了这家店服务问题的真正原因,通过了P2级参议的升职考核。

随着一个月的履职结束,摩苏又被派往一家服务出现问题的门店,要他考察清楚原因。

而摩苏到了这家天鹅湖路店,迅速就调查清楚服务员存在怠工的情况,

他看到店里每个服务员眼里都有一条别人看不见的分界线,明明动一下手5秒钟都不要就能顺手清扫的地面,非要和你杠,说那不是他的工作区域。

把这些问题反馈上来后,陈轩派刘坤前去治理,很快就完善了培训,并把有问题的人劝退,提升了餐厅的服务水平。

而就在这段时间,刘坤萌生了想要创业的想法。

现在公司的高层都知道,星汉公司目前并不缺钱,所以主要工作都集中在怎么扩张上。

第9快餐的扩张已经形成了稳定的模式,基本无需刘坤去操心太多,而他也闲了下来。

陈轩目前的会员众筹网也没有太多事,他也准备实行星汉公司的员工创业计划。

所谓员工创业计划,就是陈轩出钱来投资,投资员工去创立餐饮子品牌的计划。

刘坤打算创立一家糕点公司。

他把这个想法跟陈轩说了之后,陈轩就把他叫到办公室细谈。

双方细谈之后,陈轩觉得这个项目大有可为,于是指派李鸣和几个行政部员工,以及从第九菜系总部挑选出来的人组建的人事、财务、采购等部门,参与这个计划。

摩苏因为观察能力极强,把门店问题写清楚的能力远超其他员工,所以也被选上。

除此以外,还需要找到一个会做糕点的人。

可惜的是,在星汉的全体员工中,只找到了两个有过糕点师资深经验的人,而仅靠这两个人,显然是不够的。

星汉现在的第9快餐门店,因为会员众筹吸纳到了充足的资金,在这几个月内,一共开了五十几家门店,如今旗下的门店数量,已经达到了127家。

而这些门店因为有行政部的有效管理,在服务和运营上一直没出什么问题。

加上有会员众筹网的宣传效应,生意也一直处于爆满状态。

127家门店,平均算下来,一家有23名员工,第9快餐的总员工数量达到了3200多人,加上其他的蔬菜基地,养殖基地,半成品工厂,无人机工厂这些,总员工数量已经达到了4300多人。

在这4300多人中,只找出两个有过资深糕点师经验的人也是正常的,因为资深糕点师辞职后,往往是在糕点行业找工作,较少会到隔行如隔山的快餐行业工作。