返回4 黑森林的打分(2 / 2)美食:我颠覆了西点界首页

“听着,他不会使用烤箱,材料不用电子秤直接上手,可别侮辱主厨这个称谓。”

“那他可真垃圾,但这外观设计确实好看…”

“不,我有密恐,这设计糟糕极了。”

“你们应该都懂,华夏人总是注重外表面子工程。”

几位评审会心一笑,拿起锯齿刀开始切黑森林蛋糕。

海绵蛋糕吸收了糖浆呈现出金黑色,包裹着樱桃的巧克力慕斯为奶白色,最顶端以淡白色的香缇慕斯收尾,黑森林切面形成了鲜明的对比。

“层次感不错。”贝尔特朗手端着小托盘,托盘上有一小块切好的黑森林,他有点意外。

“这中间是樱桃?”

“蛋糕中放水果,传统手法。”

“可包裹樱桃的是什么酱?”

众人这才注意到包裹樱桃的奶白色层他们之前没见过。

“尝一下就知道了。”

贝尔特朗叉了一小块蛋糕放入口中,酒渍樱桃的醇香和巧克力慕斯的纯奶香味完全融合在一起,卡仕达入口即化,伴随着香缇奶油全部迸发出来。

这几种口感融合在一起,真是绝世美味。

“哦,我的天!”

贝尔特朗表情销魂,不由呻吟了声,随后把托盘中的剩余黑森林块全部塞入口中。

众人见状纷纷钦佩不已,如此低劣的蛋糕居然全部吃完,不愧为米帕克二星大厨。专业。

见其他评审员才刚品尝,贝尔特朗直接切了一大块蛋糕放到他的托盘中,之前什么看不起华夏菜,鄙视常浪,觉得他是在侮辱西点等等,全部都抛之脑后,不顾形象地狼吞虎咽。

怎么会有这么好吃的蛋糕,这华夏年轻人是会什么魔法吗?贝尔特朗作为米帕克二星大厨,内心无比骄傲,他自认为单从口感来说,他制作的西点并不比三星甚至是四星差。

但跟常浪制作的黑森林比口感,贝尔特朗甚至觉得他之前制作的西点都是一坨狗屎。

最后一口蛋糕吃完时,贝尔特朗意犹未尽地舔了舔托盘,他看了眼摆台上的黑森林,早已被其他评审员瓜分完毕。

“大厨,你这一大块蛋糕吞完,可不像是在控制。”博诺对刚才贝尔特朗没有跟他干杯耿耿于怀,挖苦道。

贝尔特朗尴尬地咳了一声:“评审们,我们该打分了。”

众人放下手中的叉子,眼神却直盯着托盘中的蛋糕。

“太棒了,我从没吃过如此美味的蛋糕,他这内陷是怎么做出来的?我完全尝不出里面的成分,我打86分。”

博诺舔了舔嘴唇接道:“据我了解,这是全新的蛋糕内陷,来自华夏的小伙子给了我们大大的惊喜,我打88分。”

“黑森林口感很好,其他方面中规中矩,蛋糕不仅仅是味道,我给80分。”

82分。

85分。

80分。

84分。

众人打完分后,纷纷看向主评审贝尔特朗。

绝对是90分以上!甚至能到95分!贝尔特朗内心在呐喊。

可他犹豫了,之前他无比厌恶的华夏小子,如今却要被他的厨艺而折服?最关键是如实打分的话,那后续影响……

“64分。”贝尔特朗面无表情说道。

评审们一脸诧异望向贝尔特朗,都不理解他为什么给这么低的分数。

难道是他们给高了?

“我这还有一块蛋糕,分数相差这么大,那用测试机测一下,看看最终得分。”

“不用测了,就写64分。”贝尔特朗拦住博诺。