中华料理，在数千年的历史长河中，逐渐成为一门一门集艺术性、科学性和技术性于一体，在整个世界的烹饪中都占据十分重要的地位。

从食材来看，中华料理选料讲究，由于华夏地域辽阔，物产丰富，烹饪原料种类繁多，各种原料由于出产地区、季节不同，制作出来的料理味道也有所不同。

从烹饪技巧来看，中华料理更注重刀工和火候的控制，刀工作为中国厨师的基本功，对于刀工的要求远近闻名。

普通的烹饪原料经过厨师的加工，就可以整齐划一，雕琢出栩栩如生的造型。

火候，那更是重中之重，火候的运用直接决定了菜肴的口感、成形、色、营养等。

刀工和火候相辅相成，在一道菜品中占有举足轻重的地位。

之前系统就评价过，刘羽现在最欠缺的是刀工技术，为了能够彻底击败北条美代子，他花费1200积分兑换了三本技能书。

分别是《初级勺功精通》、《中级火候精髓》和《中级刀工精通》。

习得这三本技能书后，刘羽的厨艺综合实力直接提升到LV21，达到了“中级厨师”的水准。

为了保证万无一失，刘羽又特地为这次食戟兑换了一道单独的菜谱。

这道菜完美地诠释了刀工和火候的重要性……

当将所有需要的东西都兑换之后，刘羽的美食点只剩下不到300点。

刘羽也心疼，因为三大基本功勺功、刀工、火候的技能书早晚都要兑换。

兑换这些，顺带再击败北条美代子，让她心甘情愿留在厨房帮忙，可谓一举两得。

刘羽也从一旁的食材袋中，将一大块猪五花肉拿了出来。

【猪五花肉】

食材品质：普通

新鲜度：80%

介绍：十分普通的猪肉，新鲜度不错。

刘羽控制着意念，使用异能【亲和万物】后，脑海中就有这样一段关于食材的信息。

没错，这是亲和万物的作用之一，能直接看出食材品质好坏，新鲜与否。

除了这能力之外，刘羽暂时没发现还有其他的作用。

“那么开始吧。”

刘羽把猪五花肉放在案板，右手拿起玉羽刀。

手起刀落，银绿色的光芒闪过，案板的猪五花肉看似没有任何变化，但数秒后却被分割成两大块。

只取其中一块，将另外一块放在一旁，持刀的右手就再也没有停下来过。

唰唰！

甚有节奏的声音传来，菜刀敲击着菜板，宛如是有节奏的音乐响起。

这个声音很快吸引了一旁的北条美代子，在看到刘羽这行云流水，且精准无比的刀工后，她惊愕在原地数秒。

“这个刀工……看来并非浪得虚名，就凭这个刀工就比之前遇到的厨师强太多。”

北条美代子很快从吃惊中回过神来，又看了看刘羽一旁的食材。

“除了切成片的猪五花肉之外，还有卷心菜，青江菜、姜片、蒜末、青椒和红椒。原来如此，是要做四川料理中的回锅肉吗？”

北条美代子嘴角勾起了笑意。

居然打算用回锅肉来抗衡我的北条楼的秘制炒饭，这场食戟你输定了！

看着烹饪台已经备好的食材，北条美代子再度恢复强势，心中仅有的顾虑也消失不见。