等到陈长生驾着马车回家，四个儿女齐齐围了上来。

“原来娘今天去城里是取马车啊。”二禄看着眼前的骏马满心欢喜，“这马儿膘肥体壮，一看就能跑。”

四喜凑过来，“大哥二哥，你们俩快点学会赶马车，到时候四喜要坐车厢里头。”

“等秋收结束了，我再去学赶马车。”大福极为懂事地将马车赶到后院马厩，抱来一堆草料给马儿喂上。

趁着天色还早，陈长生抓紧时间干活。

她抓了一把地上晾晒的稻谷仔细检查，水分被晒得七七八八，差不多可以进行下一步脱壳了。

给稻谷脱壳一般有两种方法，一种是用牛拉石碾，石碾在稻谷上碾来碾去，把谷壳给碾下来。另一种就是用砻去砻谷，和用石磨磨黄豆有些类似，都是需要人力，极费力气。

陈家村有的人家里有砻，就用砻。那些没有砻的，就只能找陈大牛借黄牛过来。不白借的，要么给银钱要么用粮食换。

陈长生家现在也有了大黄牛，她考虑了一会儿，决定还是用牛拉石磙的方法。

毕竟牛要是累了不打紧，人可坚决不能累。

“二禄，你把后院的大黄牛牵过来，套上石碾。三寿四喜，你们和娘一起把这块地给扫空出来。”

几个孩子应下，各自忙开。

腾出好专门用来碾米的空地，二禄把大黄牛牵了过来。

大黄牛身上系着两根绳索，一根是套着石碾，另一根绑在中心的柱子梁轴上，这样保证大黄牛能一直围着中心的柱子绕圈。

陈长生用簸箕起谷子均匀地铺洒在石碾底下，让三寿牵着牛在前面走，大黄牛开始慢慢前行，石碾也开始工作，而被石碾碾压过的稻谷则迅速脱粒。

“这可轻松多了。”一旁围观的大福二禄和四喜赞叹道。

第一轮的谷壳被粗粗碾压了一遍后，就露出薄薄的米衣，也就是米糠，

米糠可以熬粥炼油，营养丰富。只在上一世的现代社会，大家都是吃的精制品，米糠基本上都是用来喂猪喂鸡鸭和做种植肥料用的。

不过放在现在这个缺衣少食的古代，米糠皮是绝对不会浪费。把它们磨成粉，掺进面粉里一起吃，也是顶饱的一顿。

要是想让谷壳全部都被碾一干二净，还要再多耐心碾几遍，碾掉米糠皮之后的，就是大白米了。

陈长生转头问向一旁的二禄，“娘刚刚是怎么操作的，你看清了吗？”

“看清了。”二禄点点头。

“那好，等这一轮谷壳碾好之后，剩下的就交给你和三寿来试试。”

农家的孩子果然是农家的孩子，看了一遍就会。二禄三寿俩兄弟打着配合，一个负责铺洒谷子，一个负责检查脱壳情况，天衣无缝。

陈长生这才放心把这边的事交给俩兄弟。

二禄他们才刚碾完两担米，就感觉到有雨滴落在脸上。