宋圆圆在街上买了些糕点，一到，庄子里的孩子们就围着她欢呼。

老李头笑着责备她，“东家来就来了，可不能这么惯着这帮皮猴，孩子啊都是没有省足的。”

“没事，我也不是常来。

刚刚看你们都挤在一个屋子里，是干嘛呢？

你们这屋子住着冷不冷？

如今孩子们都能挣钱了，可别不舍得花，咱们这南方湿冷不比你们北方好过。”

老李头被宋圆圆几句话说得心中鼓鼓胀胀，忍不住眼泪就涌进了眼眶，他赶紧撩起衣摆擦拭。

他们这是何德何能，遇到这么好的东家。

“回东家的话，咱们这啊，暖和着呢！

前段时间，老四他们去山上砍柴，担了些黏黄土下来。

如今啊，咱们家家户户都盘了炕，呵呵……

东家不是让咱们养开春了养鸡嘛。

刚刚咱们呆的那间屋子啊，正孵小鸡仔呢。”

宋圆圆惊讶道，“不是说春天才适合吗？这时候孵出来冻死怎么办？”

“东家有所不知，咱们北地啊，冬季长，一年要冷上四五个月。

咱们这鸡仔可等不到开春，开春再孵，来不及长大，这又得入冬了。

所以啊，咱们那边都是冬日里烧火炕孵好，开春了小鸡仔子长大半斤，就好养活了。”

“你们居然还有这手艺！有新孵出来小鸡仔吗？快带我看看。”

“有，有，东家这边请。”

老李头带着宋圆圆走到屋子门口，又有些踌躇不定，“那个，东家，屋里我们孵的小鸡仔挺多，可能味有些重，要不我捉几只出来您看看？”

宋圆圆笑着安抚，“没事，没那么多讲究，我家院子还不是养了鸡，村子里走几步就能踩到鸡屎。”

老李头这才放了心，门推开，屋子里一股热浪升起来，伴随着家禽的味道着实不好闻。

老拐没有兴趣，待在老李头家烤火。

早樱比宋圆圆还兴奋，开门看到围在炕床上的小鸡，嗷地一声就冲了过去。

“姑娘，好多小鸡，好可爱啊！”

宋圆圆也忍不住轻轻摸了摸，“这是多少个蛋孵出来的，这一共有多少只？”

“一百五十个蛋，孵出了一百三十二只。”

那就是成功率接近九成，厉害啊！

“按照你们的经验，这样孵出来的小鸡成活率是多少？”

成活率老李头没听过，不过不妨碍他理解了。

“到开春活个一百只是没问题的。”

那这样很厉害了。

宋家就三只鸡，还是十个蛋孵的。

晋朝，养鸡超过十只是要交税的。

他们村就只有秀姑家养了二十来只，其他人家就没有一户超过十只的。

美食城最迟三月肯定要开张，要的鸡，肉要嫩，养三四个月就可以了。

本来以为到时候没有鸡肉可用，来庄子上一趟，看来是大有可为啊。

江南西路一月中天气就回暖，也就是说，这些小鸡就可以慢慢放到室外去养。

庄子的山地二十亩，养最多一千只是比较合理的。

“李庄头，你们再搭几个孵化小鸡的屋子出来，争取在正月底孵出两千只小鸡仔出来。”

“可是，东家你不是说我们的地只能养一千只鸡吗？”

“剩下的一千只留着卖。”

“老叟之前去市场打听过了，这青阳县养鸡的人家，都是自己家的母鸡抱窝，很少愿意出钱买的，您要不再考虑考虑？”

“你放心孵，剩下的一千只，不用到正月底，就会有人抢着要的。”