上官家那边要护着上官启。

再加上裴秀媛还在医院昏迷未醒。

两家现在进入胶着对峙状态。

上官家再想往杭市这边施压，变得困难起来。

兔肉加工厂这边。

苏琬经过两层筛选。

最终留下九十多号人。

分布在五个车间厂房内。

她托余应龙从港岛那边买的机器，在下午的时候运到。

将机器从大卡车上面搬下来，又给安装好，通上电。

晚上，苏琬又在庐县国营饭店组局。

来的都是些庐县有头有脸的厂长。

这些厂长，都是苏琬拜托王保国，帮忙请过来的。

有些事，那在酒桌上谈，事半功倍。

几乎没费多大力气。

苏琬就和糖厂、酱油厂、玻璃瓶厂等几个大厂达成合作。

她初步计划，厂里生产卤兔、红板兔、糟兔和酱兔块。

主要用玻璃瓶真空密封。

各种卤料配方，她已经写下来。

以后由她爹苏孝文跟三叔苏礼文他们来保管。

今晚这顿饭局，苏琬算是把卤料用得到的调味品，都给谈妥。

其他的那些香辛料，她联系冀松伟帮忙搞定。

尤其是油辣子那些。

肯定还得是川渝地区本地的，拿来卤兔肉正宗。

一切准备就绪。

接下来，就是对兔肉加工厂工人们的培训环节。

机器的使用并不复杂。

格外需要注意的，是安全问题。

不仅仅是食品安全。

最重要的，是工人们的人身安全。

后世经常会有工人们手指、胳膊绞进机器里面的新闻报道。

一只手、一条胳膊，背后，或将是一个家庭的破碎。

苏琬将注意事项，着重强调一遍。

然后现场委任安全科和保卫科的科长。

这两个科室，对整个厂而言，是十分重要的。

绝对不能出一点差错。

安全科科长是个妇女，家就住在红旗镇上。

为人做事利落爽快，胆大还心细。

苏琬这当然是从别处打探来的。

不过在任命前。

她找刘大姐谈过。

刘大姐确实跟大家口中的一样，是个做事利落，胆大心细的妇女。

苏琬以自己多年看人的眼光判断，刘大姐完全能胜任安全科科长这一位置。

培训总共持续半天。

确保每个车间的工人们，都已经了解到生产工序流程。

兔肉加工厂正式进入加工阶段。

苏孝文、苏礼文兄弟俩，一早赶着牛车、驴车。

在苏倩和裴文麟搭把手的情况下。

拉过来二三百只兔子。

苏孝文在现场看着。

工人们怎么剥下兔子皮，然后去掉内脏，冲洗干净。

然后继续进入下一道工序。

剥下来的兔子皮和挖出来的内脏，同样不能浪费。

内脏洗干净，兔子心、兔子肝还有兔腰子，分门归类在几个大铁盆里。

回头同样制成卤制品。

兔肉细嫩鲜美，享有‘保健肉’‘美容肉’和‘百味肉’的盛誉。

兔子内脏同样也不差。

加辣椒、香辛料卤制，那可是受欢迎程度不亚于猪头肉的下酒好菜。

等第一批兔肉卤出来。

苏琬没让工人们急着密封打包。