1.5故乡

离开大学的那些年里，我自己在外面东奔西跑，做过安利、做过百货、做过保险业务、也在办公室早九晚五的上过班，大街小巷的东奔西跑任然过着食不饱腹的日子，每到过年过节就会想到家里的温暖，想到上学时你们爷爷奶奶对我的呵护，每一次坐客车火车都会想到路的那头时他们对我的思念，就是因为大三那年放弃学业，自己说的赚不到100万不回家，所以之后的很多年爸爸我都没有脸回家，一口气从XJ跑到了云南，离家远一点也好让自己断了受挫就想回家的念头，在昆明的那几年最大的期盼就是你们爷爷奶奶给我打电话，给我寄点东西打点钱。真是说着最硬气的话，吃着最软的饭了。

我出生在XJ，在那里我生活了20多年，每到过年过节都会想着能吃到你们爷爷奶奶包的饺子，包的汤圆，还有那难忘的年夜饭。XJ的冬天总有厚厚的大雪堆积着，水面总是结着厚厚的冰层，儿时一天到晚的乐趣就是在冰面上打陀螺，自己做的爬犁子在冰面上滑来滑去，到现在还依稀记得在冰面上飘逸的感觉，而XJ的手抓饭在儿时不是到街上还很难吃得到，每次吃到满嘴流油的大块羊肉心里都是美滋滋的，热腾腾的薄皮包子即使很烫也要在最短的时间把他们全部吃到肚子里，因为包子的每一份鲜味都会随着变凉而消散，不知道未来我们是否能带着你们再去品尝新疆美食，去感受大漠黄沙。夏天的XJ也是我们最期待的，到处都是河流，小沟除了可以摸鱼就是可以在里面游泳，你们现在就没有这种条件可以到处免费游泳了，除了学校限制你们，还有就是很少有这种开放的干净水域可以游泳了，夏天XJ的沙漠才是别具一格，除了超高的气温，再有就是经常能看到沙漠的远处金光闪闪，等走进了才发现光也不闪了，烫脚的沙子连鸡蛋都煮的熟，XJ的秋天是瓜果成熟的季节，小时候你们爷爷奶奶承包的果园就是我们最喜欢的游乐园，各种瓜果蔬菜吃都吃不完，那个时候5块钱可以买40公斤西瓜，最大的西瓜都可以长大20公斤左右，西瓜便宜的和水一个价格，从早到晚都是在果园里吃：杏子、桃子、苹果、香梨、西瓜、哈密瓜，也经常因为吃多了水果没有吃饭的欲望，水果吃多了也会上火，肠胃不适，但你们爷爷是个特咧：几乎不会上火，所以瓜果成熟的季节基本看不到他吃饭都是吃水果，有时候半夜睡醒都看到你们爷爷还在吃甜瓜，问他为什么还要吃那么多甜瓜的时候，他说：“这些甜瓜都裂了口，不吃就放坏了”。你们这代人很难看到这种自然奇观了，好好的甜瓜自然生长着，不知道什么时候就会裂口大笑，卖不出去几天就坏了，所以只能自己吃了。那里的民风有点彪悍，维吾尔族性格刚烈好爽，如果他们认准你是他们的朋友你就会备受尊敬，如果对他们不友好，他们也会让你们吃吃他们拳头的厉害，如果矛盾比较激烈被皮恰克伺候了那就不得了了，轻则进医院重则见马克思了。维吾尔族、哈萨克族看上去有点像老外，他们眼睛深邃，鼻子高挺，身材魁梧最爱吃的就是牛羊肉，身上佩戴的皮恰克（小刀）就是用来切割大块牛羊肉的，切小了直接放嘴里吃，记得小的时候，这些少数名族基本都不用筷子，而正宗的手抓饭也是他们做出来的，我想他们在吃饭的时候基本都是用手，这应该就是手抓饭的来由了吧，喝汤时候他们用的汤勺都是木头做的很有特色，他们的主食就是肉类，基本很少看到他们吃米类和面食，小时候，我们家的后面有一维吾尔族阿红，他家有个小男孩比我还小两岁，但每次打架我都不是他的对手，天天吃牛羊肉长大的孩子力气别我们大了很多，这个小朋友经常邀请我去他家玩，那个时候记得他家养了很多的羊还有牛，房子里没有什么家具，只有一条很长很长的大床，他们一家几乎男女老少都在一条床上睡觉，很少洗澡的他们身上总散发着一股浓郁的膻味，从小就打光脚的他们练就了一身皮糙肉厚，天气冷到零下20度，穿着棉袄棉裤也打着光脚板，天气烫的时候地面温度都有50度左右他们依然光脚板，跟他们成为敌人对自己是很危险的，而我这个从小就在一起玩大的维吾尔族朋友，也算比较友善，带我去他家吃过羊杂碎，吃过大块牛肉，他们做的饭食几乎都很少放佐料，吃的时候虽然满嘴膻味但最原始的肉香是很难抗拒的，所以孩子们，没有谁是你们的敌人，只要你们能包容接受他们的习俗和行为方式，你就是他们的朋友，XJ人不管是汉族还是少数民族一般个子都很高，可能是那边天冷，大部分人爱吃肉的缘故吧，我和你们姑姑也有那边人一部分的特质，个子比南方人都高一点，现在我们一家人都搬来云南，希望你们在南方依然保留喜欢吃肉食的习惯，这样你们在长个子的时候也不会偏矮。高个子给人的感觉总是很踏实、很稳重的，因为很多美女帅哥都喜欢高富帅了，所以长高长的壮实是你们成长过程中永恒的话题。对于你们来说云南就是你们的故乡了，因为你们出生在这个地方，这里的一切都会随着你们的慢慢长大变得习以为常，南方的饮食习惯和生活习惯将伴随着你们的成长，所以每一个离开故乡的人都会对长大的地方有亲人的地方特别的怀念，怀念故乡的人文环境，怀念舌尖味蕾的记忆。

故乡，那个让人魂牵梦绕的地方，不仅仅有着我们对美食的记忆，还有我们对童年的记忆，即使没有落叶归根，我们在触景生情那一刻依然会想到自己的故乡。在外漂泊多年，故乡离我们越来越遥远，就算回到长大的地方，很多感觉也只能在记忆里出现了。