硝石这东西，虽然不算难找，但也不是随处可以买到的。

还是交给曹婉莹来办比较快，而且后续制冰的时候，还得她帮忙遮掩，所以是肯定需要她参与的。

“硝石？”

曹婉莹有些不解，但出于对柳南嘉的盲目信任，没问什么就吩咐了下去。

“曹姐姐你就瞧好吧，到时候我做新东西给你吃。”

“那我就等着了。”

下人的动作很快，没多久就把硝石买来了。

曹婉莹派人把柳南嘉叫过去，“你看这些够不够？”

“暂时够了，如果能找到最好还是再多买些。曹姐姐，来，我先给你演示一下。”

然后要求曹婉莹给她找一个保密性好的房间，一大一小两个木盆，并且把闲杂人等都清了出去。

硝石制冰的法子这个时代其实已经有了，只是都掌握在少数人手里，没有大规模传开。

柳南嘉利用的就是这个信息差。

方法也很简单，大小两个木盆都盛上水，叠放在一起，再把硝石放到大盆里，慢慢搅拌。

硝石溶解的过程就会吸收大量的热量，将小盆中的水变成冰。

曹婉莹亲眼目睹了这一变化，眼睛瞪得老大。

“南嘉，你是会戏法吗？大夏天的，水就这样变成冰了？”

屋外阳光普照，植物都被晒得蔫了，屋子里面却十分阴凉，曹婉莹甚至打了一个哆嗦。

柳南嘉不知道怎么解释，总不能跟她讲化学原理吧，只得全推到了大自然的神奇上，说跟刮风下雨差不多。

“姐姐，大盆里的水是不能用的，不过可以把它晒干，留下来的硝石还可以重复用。小盆里面的冰是干净的，可以拿来吃。”

“这个制冰的法子也要保密，除了特别信任的，旁人一概不能说。”

曹婉莹略一思索，就明白了其中的道理，严肃地点点头。

物以稀为贵，卖冰的利润如此高，定然都是掌握在大家族手中。

若是让别人知道有这么简单的制冰法子，不说用来做生意，也不会再去买高价的冰了。

动了那些大家族手里的蛋糕，他们岂会有好果子吃？

但曹婉莹还是觉得有些可惜：“那我们就只能自己用了？”

“当然不是，我们不能直接卖冰，但可以卖用冰制成的饮品呀！曹姐姐，我先给你做一份，你觉得不错的话，到时候就要帮我遮掩一下。”

曹家的厨房东西还是很全的。

于是曹婉莹很快就吃到了柳南嘉端出的东西，哪里还有意见：“没问题！只要你天天做给我吃！”

其实柳南嘉只是做了一份简单的刨冰。

把刚才的冰块刨成碎碎的冰沙， 淋上果酱，蜂蜜，再铺上一层新鲜的水果丁。

虽然做起来简单，但融合了水果的清爽、蜂蜜的甜和碎冰脆脆的口感，一口下去透心凉。

在炎热的夏天吃上一份别提多爽快了。

柳南嘉也很久没吃过了，很快就和曹婉莹一起干掉了一大碗。

“今天的冰里只有水，后面我们还可以加上牛奶或者果汁，再熬些蜜红豆，那口感才好呢！”

“绝了！”曹婉莹光是听就口水泛滥了，“这生意我做了，要我做什么尽管说吧！”

于是，熟客们很快就发现店里又上了新品，水果冰沙。