转身走到置物架旁，蹲下身子，向置物架的下面几层看去，只见上面放着瓷勺子、竹木筷子等物。

拿起一双筷子，起身走到灶台边，将一根筷子放在灶台上，用另一根筷子去插锅中肉块，很轻松的就插了进去。

“看来焯水差不多了，可以改刀了。”

拔出筷子，将之放在前一根筷子旁边，转身走到木桌旁，将木盆端起来，走到灶台边，拿起灶台上的那双筷子，将锅里的肉块捞出来，放进木盆中。

将肉块捞完后，将筷子放在灶台上，端起木盆走到木桌旁，用木瓢在水缸里舀了几大瓢清水倒进木盆中。

木盆中的肉块在加入几大瓢清水后，温度降了下来，将木盆中的肉块捞出来放在砧板上，拿起菜刀开始改刀，将肉块切成半寸四方形肉丁，放入瓷盘中。

待到将所有肉块都改刀完以后，放下菜刀，端起木盆走到灶台旁，拿起铁勺将锅里的水舀出来，倒入木盆中。

待到将锅里的水全部舀完以后，再拿起灶台上的抹布将锅里擦干净，端起木盆向厨房外走去。

来到厨房外，将木盆里的水全部倒掉以后，重新回到厨房，将木盆放回桌下。

来到灶口旁，蹲下身子，往柴火灶里加入一根木柴，起身走到木桌边，将那盘改好刀的五花肉块端了起来。

走到灶台边，将之倒入铁锅中，再拿起灶台上的铁铲开始翻炒。

直到炒出微黄出油，飘出阵阵肉香，然后用铁铲将锅中五花肉块盛入瓷盘中，放在灶台上。

拿起灶台上的白糖加入一些到铁锅中，炒出枣红色的糖色，然后把瓷盘中的五花肉倒入铁锅中，给五花肉上色。

待五花肉上色完毕以后，加入干辣椒、泡好的香料，继续翻炒，直到炒出香味，转身走到水缸旁，用木瓢舀上几大瓢清水倒入铁锅中。

然后往锅中加入一勺鸡精、一勺食盐、一勺白糖、几大勺酱油，盖上锅盖，慢慢炖煮。

半个小时后，揭开锅盖，一股浓郁的肉香传来，让人食欲大增，向锅里看去，只见铁锅里的汤汁已经收拢，枣红色的红烧肉与枣红色的浓稠的汤汁完美的融合在一起，形成一幅绝美的画卷。

“这些香料，灵儿她不吃，我得把每一块红烧肉都挑出来。”

云沧海左手拿瓷盘放在锅边，右手拿起灶台上的筷子，将锅中的红烧肉一块一块的挑出来，然后放入瓷盘之中。

待到将锅里的红烧肉全部挑完，夹起一块送入嘴中，云沧海只觉一股浓郁的肉香味充斥着整个口腔，肥而不腻，香中带甜，肉质鲜美，入口即化，好吃。

云沧海左手拿起瓷碗，用铁铲将锅中的香料全部捞出来，盛入瓷碗之中。

放下手中瓷碗，改用铁勺将锅中汤汁舀出来，浇在红烧肉上面。

待到汤汁舀尽，放下手中铁勺，端起盛放红烧肉的瓷盘走到木桌旁，将提前切好葱花洒在红烧肉上面。

至此，第一道菜，红烧肉制作完成。