说干就干。
夏启取出存在纳戒中的冰冻驼峰,让海波东解冻。
随后将驼峰放入水中浸泡,去除血水和各种杂质,开始准备各种配料。
这道灵沙烤驼峰必不可少的一种配料就是金沙草,这是只在沙漠中生长的一种黄色小草,看似普普通通,但却有着一股厚重浓郁的辛辣气息,而且不惧高温,哪怕烈火焚烧都不能将它摧毁。
将晒干的金沙草研磨成粉末,再加入各种佐料例如盐、胡椒粉等等,再加入少许香草。
然后将香料与黄沙混合后烧热,烧到沙子有些微微发红,将整个驼峰放入沙堆中,再将其埋好。
驼峰特意没有去皮切开,为的就是在焖烤过程中保护里面的肉,同时也能更好地锁住汁水。
驼峰在高温焖烤下不断渗出油脂,接触到了滚烫的沙粒,不断传出一阵阵滋滋声。
渐渐的,一股带着淡淡辛辣气息的香味自沙堆中飘散出来。
不过这次有海波东在周围控制气流,香味只流转于这一小片空间中,显得愈发浓郁诱人。
等待了大约一小时左右,夏启拿着木棍慢慢扒开了沙堆。
一坨有些焦黑,不断冒着热气的驼峰渐渐显露出来,夏启拿出工具,开始擦掉驼峰外边的沙子。
沙粒随着夏启的动作缓缓滑落,露出了那被精心焖烤至金黄色的驼峰外皮。外皮上泛着一层诱人的光泽,看着就酥脆又油润。
夏启用小刀轻轻切开驼峰,一股更加醇厚且充满层次感的香气猛然间爆发开来,金沙草的辛辣与驼峰的肉香味在高温的催化下完美融合,形成了一种难以言喻的诱人风味。
驼峰内部的肉质细腻,还带着微微粉嫩,在小刀的切割下汁水四溢,与金黄焦脆的外皮形成了鲜明对比。
夏启迫不及待地切了一块放入口中,一股热气立马袭来,在热气的衬托下,金沙草的辛辣气息被迅速放大,刺激地口腔不断分泌着唾液。
一口咬下,先是酥脆的外壳,同时从外壳中迸发出一股浓郁的油香。
随后是肉的部分,由于有着外皮的包裹,肉在焖烤中完美保留了汁水,此时肉质几乎是入口即化,浓郁的肉汁瞬间炸开,完美地消融了金沙草的辛辣气息。
而原本有些寡淡的肉味,又在金沙草的映衬下,散发出了浓浓的鲜美气息。
好吃!
夏启嘴中烤肉还未完全咽下,便又切了一块放入口中,吃的满嘴流油,肉汁都溅出了少许。
海波东见状不乐意了,大手一挥,直接将剩下的驼峰摄来,拿起小刀迅速切了一大块放入口中。
呼!好辣,好烫!好丰富的汁水,好浓郁的肉香!
海波东两眼放光,他在石漠城中住了几十年,吃了不知多少次的灵沙烤驼峰,可都没有这一次来的惊艳!
正欲再切下一块,却发现驼峰又被夏启抢了回去。
最终,二者你争我抢之下,一大块驼峰迅速被分食殆尽。
“啧啧啧,夏小友,你这手艺当真了得,每次吃你做的东西都会被惊艳到,嗝~~”
海波东背靠着坚冰,手掌轻抚肚子感叹道。
“你还好意思说,那么大个驼峰,我才抢到三成多,剩下全被你吃了!”
夏启此时十分郁闷,海波东手快刀狠,几下就切了大半的驼峰下来,他好不容易才抢到一部分肉。