覃望春不傻，知道妹妹这是准备把“炒菜”这种新花样，加进酒楼的菜单，于是好心提醒道：

“妹妹放心，这些厨娘和我们签的是死契，都是靠得住的人。”

覃琼光摸摸下巴，死契啊，这样她就放心了。

厨娘们也忙不迭的表忠心：“娘子，郎君这些年来对我们的好，我们都记在心里，绝对不会做出像赵大一样的背主的事！”

毕竟，像覃家这样好心还大方的东家，打着灯笼都难找，她们才不舍得离开哩！

最好能在覃家呆到死！

为了让吞金酒楼起死回生，覃琼光特地抽出一个下午的时间，和厨娘们详细讨论了新菜式的研发。

得益于她前世有个特别喜欢研究古代美食的好师侄，每做出一道菜，都会端来和她一起分享。

因此，虽然覃琼光不会做饭，但是她的脑子里却有不少新奇的美食和想法。

每一个，都令厨娘们惊叹不已，飞快的记在小本本上。

说到最后，覃琼光又提了一句：“等我们酒楼捯饬完，估计也快夏天了，我觉得我们可以额外做一些酥山来卖。”

厨娘们又不解了：“酥山是何物？”

覃琼光随口解释：“一种加了酥奶的冰饮，好吃又解暑，而且外观很好看，夏天卖肯定很受欢迎。”

所谓酥山，就是古代版的冰激凌，唐代就出现了，只不过现在看来，大幽还没有过。

厨娘们听后，不禁大开眼界。

原来冰和奶还能这么吃啊，长见识了！

娘子可真聪明，她们夏天解暑，都是用新鲜果子榨汁，然后放进井里冰镇的。

覃琼光转头，对覃望春问道：“对了，哥，我们家有存的冰吗？做酥山需要用到很多冰。”

覃望春拂了下衣袖，勾唇一笑：“去年冬天，阿爹叫了很多挖冰的凌人，去冰河上采集了一整个地窖的冰，就在咱们脚下存放着，妹妹随便用便是！”

“琼儿，你哥哥说得对，尽管用吧，管够！就算你用完了，阿爹还能去给你买！”

覃逢凑上前，拍了下结实的胸脯，喜滋滋的笑着。

嘿嘿，只要能让宝贝女儿高兴，别说是用银子买冰了，就是用金子买冰，他也毫不犹豫！

覃琼光也不矫情，脆生生的开口：“谢谢阿爹！”

覃逢心里美了，覃望春却在心里哼唧一声。

哼，妹妹偏心，哥哥就不用谢了？

覃琼光不知道覃望春的腹诽，扭头看向旁边，安排正事。

“陶厨娘，待会儿你带几个有力气的厨娘，一起去买点食材回来，然后再去西市找胡商买点酥奶香料啥的。”

“照着我刚才说的那些菜，现在就可以开始练手了。记住，一定要确保开张之时，我们酒楼的菜能名动京城！”

“是！”厨娘们信心满满。

领头的陶厨娘也笑着点头，福了一礼后，就去找卢管家要钱去采购。

见人走了，覃琼光心里琢磨着。

如今酒楼的菜式已经有了方向，厨娘们也个个都是厨艺高手，装修方面也有工部的洛老尚书帮忙。

她现在还需要操心的，是酒楼的小厮侍女的素质礼仪问题。

她觉得，现在很有必要组织酒楼的小厮侍女们，进行一场深刻而有意义的服务培训计划。