“卤素菜，食堂提供食材只需要给个功夫钱就行卤汤的材料我来提供；如果需要菌子类的卤味也只收食材钱。”

卤制素菜的配方他是不可能给出去的，必须自己人来弄。

一旦工人接受了这种新奇的食物每天需要卤制的量也不少，正好看看能不能把大舅家老大弄进煤矿厂食堂。

吕光达心里一合计，卤猪头肉他也尝过油水气还是很足，肉价一斤八毛五制成熟食以后只有八两左右，一斤熟肉合下来一块多一点，价格到是合适。

此时他已经对眼前这个人产生了很浓厚的兴趣，功夫钱大概他也猜到了什么意思。

无非就是要安排自己人进食堂卤制给个岗位，这倒是小事一桩。

“那咱们试试？”

林振东笑眯眯的应了下来，随即又说道：“吕经理我还有一个不太成熟的想法不知道您有没有兴趣。”

“说说看。”

“新增加的卤味系列，能不能单独弄一个调剂窗口出来专门负责用来改善工友伙食。”

进驻煤矿厂食堂只是第一步，接下来就是要为卤味做招牌。

单独要一个窗口出来挂上自己的牌子，只要尝过自家的味道以后再借由两万多职工及家属口口相传后续整个安南县一大半人都会知道自己家的卤味招牌。

等到十月份政策放开以后自己再去县城里面租下店面也就不需要花多大力气再去做宣传，甚至关系处理得当招牌前面加上个国营老字号也说得过去。

吕光达琢磨了一会儿始终没弄明白他单独弄个调剂窗口有什么用处。

林振东看着他投来的疑惑眼神，耐着性子跟他解释起来。

作为过来人的林振东也没忽悠他，包产到户只是开始接下来就是放开市场伴随者经济的提升，煤矿行业将会迎来爆发式增长，一度供应紧张价格水涨船高。

届时安南煤矿也会跟随市场脚步迎来辉煌年代，正是由于以前的食堂只守着一亩三分地才导致了安南煤矿后续小吃街的发展让食堂成为过去式。

卤味只是调剂窗口的试点，后续可以扩大规模增加各式各样的餐饮商户到食堂内部，这对煤矿食堂的经济价值不言而喻。

一旁的刘青山听着两人的聊天瞄了一眼手表已经十二点，但却一句话都插不进去，这两人越聊越欢。

吕光达听完以后愣了许久，心底一片骇然。

但仔细琢磨了一下他说的话又觉得不无道理，市场放开这事儿已经有了风声。

刘青山眼看着时间不早小声提醒道：“吕经理，已经十二点了，您看？”

“嗨你看我这都听入迷了，今天我做东，咱们食堂简单对付一顿如何？”吕光达一拍脑门儿说道。

林振东想了想客随主便，正好他也想去亲眼看看食堂的情况。

三人这才出了办公室直奔食堂，吕光达一边走一边琢磨着这林振东刚刚的一番话让他也开了眼，压根不敢小瞧这个社员。

来到食堂以后林振东发现煤矿厂的伙食比自己想象的要好一些，好歹主食还有大米饭、死面馒头、稀粥之类的选择。

豆腐炒青菜、醋溜土豆丝、凉拌豇豆、烧茄子等等唯一的荤菜就是土豆烧肉，不少人拿着抵扣券和现金在窗口排队打菜。

在刘青山的安排下，三人很快就找了个地方坐下来吃起了午饭，只是这菜味的盐分明显要比家里吃的要重口一些，有些偏咸。

林振东吃着有些不习惯，一旁的刘青山和吕光达两人倒是吃的津津有味。

吃过午饭以后，三人朝着食堂门口走去的路上。

吕光达侧头对着旁边的林振东说道：“林老弟那明天开始咱们就先试试水，先送一百斤卤猪头、二十斤肥肠、内脏十斤，那素菜这事儿？”

林振东顿时眉开眼笑的说道：“吕经理卤肉明天保准送到，这素菜的事儿可能得缓两天我得先去准备材料熬制底汤。”

“那行，后面的事儿就让老刘带着你去办就成。”

林振东应了下来，煤矿厂的事儿也办成了得赶紧回去准备没时间在这唠闲篇。

“吕经理、刘主任，那我就先回去卤制明天需要的肉食就先不打扰你们了。”

吕光达点了点头，说道：“老刘那你送一下林老弟。”

“不用不用，我知道路自己出去就行，就不劳刘主任再跑一趟。”

林振东跟两人告辞以后转身就朝着煤矿厂大门口走去，刚走出去没两分钟路迎面就碰到上次买卤味的大哥脸上沾染了不少煤灰。

“大哥，下工去食堂吃饭？”

听到声音的中年男人推了推头上的柳条帽，看着笑吟吟的林振东一下就想了起来，笑道：“哟，是你啊，今天怎么没卖卤味？”

“卤味上午卖完了，这不是顺路来煤矿厂办点事嘛。”

不远处，正跟吕光达一起朝着办公室走的刘青山回头瞥了一眼，定睛一瞧那不是钱矿长吗？

“吕经理，你看那是谁？”

吕光达顺着他手指的方向看去，心里嘭嘭直跳幸好今天没端什么架子，钱矿长正跟林振东有说有笑的聊着，而且两人的举动还很亲密。

......

（七十年代食堂打饭场景图。）