她的声音清脆明亮，带着几分豪爽和自信，整个人显得格外大气。

余德孚笑着介绍道：“这位便是火牛堂的老板——牛潇?、牛夫人，其实，她也是我的夫人。”

小石头心中一愣，暗想：“原来她是余德孚的夫人，竟然不叫余夫人，而叫牛夫人？”

余德孚笑着补充道：“夫人向来独立，火牛堂都是她一手打拼起来的，她不愿借我的名号，因此大家都称她为牛夫人。”

牛夫人爽朗地笑道：“这火牛堂是我一手做起来的，我不靠他人，自然也不愿借余老爷的名声。”

小石头心中不由得暗自敬佩：果然是个有胆识有魄力的女人，难怪能在福州城里做出一番名堂。

没过多久，伙计将几片牛五花肉放在炭炉上，滋滋作响的声音和肉香弥漫开来。伙计熟练地将烤好的肉递到二人面前。

柳若兮一尝，立刻赞道：“这牛五花果然名不虚传！”

小石头也夹了一片，心里虽然觉得烤肉没什么稀奇，但这牛五花确实鲜嫩香滑，不得不点头称赞。

正当他准备夹一些桌上的泡菜时，发现泡菜竟然是白色的，顿时心生疑惑：“怎么这泡菜不辣？”

牛夫人笑道：“这可是最正宗的高丽泡菜，怎么会辣呢？”

小石头听闻，恍然大悟：“原来这个时代还没有辣椒啊。”

接着，柳若兮笑着问道：“牛夫人，朝廷可是禁止宰杀耕牛的，这牛肉可不容易啊。”

牛夫人脸上露出几分自豪，笑道：“你可算问对了！这牛肉不是随随便便就能得来的。我可是花了整整两年时间，疏通了无数关系，才从福州府拿到了特许的宰牛许可。之后我就想着，既然牛肉这么稀罕，不如做点大家没见过的，于是我专门从高丽请来了厨娘尹三顺。”

“哦？”柳若兮听得入神，赞叹道：“牛夫人还真是有远见呢。”

牛夫人笑着继续说道：“我还给了尹三顺一点店里的干股，让她有动力留在我这儿，这样火牛堂才能继续做大做强。”

小石头在一旁暗暗点头：果然是一位懂得用人的经营奇才。

余德孚见状，笑着打断道：“夫人，你就别再自夸了。‘若兮的茶’可是比你的火牛堂还要出名。她才推出几天，整个福州城都成了大新闻，谁人不知啊。”

牛夫人笑道：“早就听说了！我正打算和若兮姑娘合作呢，我想每天从她那里订三百碗果茶，供到我这六家分店。”

柳若兮一愣，笑道：“三百碗？需要这么多吗？”

牛夫人自信满满地说道：“当然了，我的六家店，每天都有两三百客人，三百碗果茶真不算多。”

此时，小石头心中顿时涌起一股职业敏感，问道：“牛夫人，您能说说这六家店的经营情况吗？”

牛夫人笑着说道：“小石头，你这真是问到点子上了。我们六家店每天净赚六十两银子，一个月下来就是一千八百两。”

小石头听完，心中飞快地计算着：一两银子等于现代两千块钱，那么六家店一个月的净利润就是三百六十万，放到一年，那可是四千多万的利润！

小石头心里一阵惊叹：“这种利润规模，倘若放在五六年前，火牛堂这种规模的连锁店，上个创业板绝对没毛病，至少能成为餐饮板块的二线龙头股，只是可惜，现在有了上市的红黄灯窗口指导……”

余德孚笑着举杯：“好了，大家先吃，吃完我们还有正事要谈，万交会的事还得好好商量呢。”

众人一边享用烤肉，一边轻松地聊着天，气氛愉快而融洽。