“大家要学习的菜品昨天就确定了下来,现在食材也全部买来了。
那我现在先轮流教大家如何进一步地处理好自己要做的食材,然后再教大家怎么做菜。”
后厨里,四个艺人围成一个小半圈,全都目不转睛地听着郑初阳说话。
就当郑初阳准备转身开始处理食物的时候,耳边却又传来一道冰冷的机器声。
【叮~触发任务!】
郑初阳心中一喜,却又强压下内心的好奇心,现在还在教做菜呢,等待会再找机会查看一下任务详情。
也不知道,这次的任务是什么?奖励又会是什么?
“明哥,这个鱼头在清洗的时候一定要把这里面黑色的地方给清洗干净,鱼头的泥腥味就是这些东西导致的。
接着我们就要改刀,这样待会腌制的时候调料才会尽可能入味。
改刀的这三刀要斜着切,切得深一点。
在放进调好的料汁后,用手不断地去抓它,目的还是去除腥味,
鱼头处理好了之后把它掰开,盖在配料上,然后舀点辣椒,用水清洗一下,目的呢是为了去除盐味……”
黄明若有所悟地点点头,然后接手起了郑初阳手里的鱼头,后者又开始教方志文如何处理大虾。
“志文,这个虾的处理方法也很简单,就是数量多,麻烦了些。
咱先把大虾洗干净之后,剪去虾脚,虾须,虾枪,用虾划开虾背,挑出虾线。
手要反过来抓,这样才方便!”
“好。”
小伙子饭吃得多,活干得也挺卖力的,经过郑初阳的指点后,立马撸起袖子开干。
接下来就轮到温雅跟裴青怡了。
“裴姐,你这道菜的食材不需要经过太多的处理,就是到时候提前一晚把花蛤放在淡盐水里,让它壳里边的泥沙吐干净就好。
今天这份我已经提前帮你浸泡过了。
温老师,你这个呢……哈哈,不用太紧张,你这个也很简单的。”
瞧见温雅都掏出小本本准备记笔记了,郑初阳忍不住笑着道。
对方瞄了一眼其他人,又有些不好意思地低下了头。
只有她一个人在记笔记,好像显得她真的有些蠢诶!
可是……可是她真挺担心自己记不住!
她不想在郑初阳面前出糗,不想让对方真的以为她是个傻瓜蛋!
“这个带鱼呢就是清洗干净就好,不用做什么其它处理,不过后边做菜的时候过程就有些繁琐了,你到时候再做笔记。”
“嗯好。”
温雅用力地点点头,其认真的模样又是让郑初阳忍不住露出了笑容。
交代好每个人的准备工作后,郑初阳借着上厕所的幌子,点开系统,开始查看起了任务详情。