苏小雅感激地看向李员外：“多谢李员外仗义相助，不然的话，长风这次恐怕是凶多吉少了。”

李员外摆摆手：“顾夫人言重了，我与顾长风虽交往不多，但也看得出他是个正直之人。此次能帮到他，我也感到很欣慰。”

苏小雅再次道谢，然后与李员外告别，回家告诉顾母这个消息。

顾家的小院中，顾母正坐在院子里，手中拿着一件未完成的针线活，眼神中满是担忧。她听到熟悉的脚步声，抬起头来，看到苏小雅的身影，眼中顿时露出期待的神色。

“小雅，怎么样了？长风有没有事？”

苏小雅快步走进院子，来到顾母身边，把事情一五一十说了，然后拉着顾母的手轻声说道：“娘，李员外出手相助，长风暂时没有性命之忧了。”

顾母听后，眼中闪过一丝欣慰，但随即又被忧愁所取代。

她叹了口气，说道：“虽然如此，可长风要去修筑堤坝，那也是个苦差事啊。”

苏小雅轻轻握住顾母的手，安慰道：“娘，您别太担心了。长风他身体强壮，一定能熬过去的。而且这是县令的判决，我们也无法改变，只能祈祷他平安，早日归来。”

顾母点了点头，眼中泛起泪花：“也只能如此了。”

苏小雅看着顾母心疼的样子，心中暗暗下定决心，一定要让自己强大起来，才能改变这一切。

她走到厨房，继续做还没做好的猪肉冻，猪肉切成大小均匀的块状，然后放入锅中加水炖煮。随着火焰的舔舐，锅中渐渐升腾起热气，猪肉在水中翻滚着，散发出淡淡的肉香。

炖煮的过程需要耐心等待，苏小雅不时地查看火候，调整火势大小。

她的眼神专注而认真，当猪肉煮至软烂时，她将其捞出，沥干水分。

接着，她开始准备制作猪肉冻的关键材料——猪皮。

猪皮要先刮去上面的杂毛，然后同样放入锅中煮至变软。

这个过程需要格外小心，因为猪皮上的油脂如果处理不好，会影响猪肉冻的口感。

煮好的猪皮捞出后，苏小雅将其切成细条状，与煮好的猪肉一起放入一个大碗中。

她又加入适量的调料，如盐、酱油、料酒、葱姜蒜等，然后用筷子搅拌均匀。

此时，锅中的肉汤已经冷却了一些，苏小雅小心地将上面的浮油撇去，只留下清澈的汤汁。

她将汤汁缓缓倒入装有猪肉和猪皮的碗中，看着汤汁慢慢浸没食材，心中充满了期待。

搅拌均匀后，苏小雅将碗放入一个阴凉的地方，让猪肉冻慢慢凝固。

在等待的过程中，她不时地去查看一下猪肉冻的状态。

终于，猪肉冻完全凝固了。它呈现出晶莹剔透的色泽，宛如一块美玉。

苏小雅轻轻地用手指按压了一下，感觉弹性十足。

她取出一些辣椒、大蒜、生姜等调料，将它们切成细末。然后在锅中烧热油，将调料末放入锅中煸炒出香味，接着加入适量的酱油、醋、糖等调料，煮至浓稠状……

最后，苏小雅将猪肉冻从碗中取出，切成小块，放入盘中。

再将调制好的酱汁浇在猪肉冻上，让每一块猪肉冻都裹满了浓郁的酱汁。

大功告成。

第二天一早，苏小雅早早起床，把竹筒饭和卤肉做好，又将腌制好的猪肉冻拿出来，切成块，用竹签串好，放在篮子里。

她本打算做成类似于现代冷串串的东西，但碍于现在条件有限，也只能用竹签串起来，等吃的时候，再蘸酱。

她挎着篮子，直接去了镇上。