早饭后，李凡去了仓管哪里，他需要到仓管哪里领料，仓管今天差点就走了，要是李凡再晚一些，他就要离开了，而是去进料了，他经常下午没有在，不知道他下午究竟在做什么。李凡每次拿料都是在上午，可是仓管下午也没有听说过有什么事情。

把料拿好后，李凡接着把料放在仓库，虽然拿料的话，厨房成本会高，可是没有料的时候，牛皮脸会对着李凡冲的，所以情愿拿料，也不能被牛皮脸训斥的，没有料后果非常不好。

料弄好后，李凡接着开始给厨师加料，厨师的料有些多了，可能是因为前几天连台的原因，李凡有时候会忘记加料，所以他现在开始加料加的有些满了，而二号厨师告诉李凡，他每次不能再把料加满满了，因为现在每次一加满就会漏，卫生打扫十分不方便，所以二号厨师不让李凡再加满了。

料用了许多，把料加好后，后厨开始起菜了，谁知道原来四备一的连台，结果因为人太少的原因，连台已经变成了三桌了，害得厨房准备好了许多，以至现在都剩下了，四备一，菜的话一般准备五桌的菜，李凡还是第一次遇到连台变少的，通常连台四备一有可能就是五桌了，六桌非常少，但是也不是没有过，可是这么少的，居然还会更少。

起菜时间，牛皮脸也在帮忙，即使牛皮脸不帮忙，李凡依旧可以忙碌过来，牛皮脸对于李凡还是一般般，但是牛皮脸这个厨师长亲和力还是不错的，没有太多太多的差距，员工管理层距离很近很近，不像汪头与员工，差距真的好大。

午休时间到了，因为赌胜值班，所以李凡听从了赌胜安排，他没有回去，赌胜又在打牌，还是与厨房的厨师以及案板，也不知道什么时候是一个头，有些时候感觉赌胜还是不错的，不过就是赌赢非常非常大。

李凡在午休时间练颠锅，结果荤菜案板看不过去开始帮助李凡，李凡渐渐的掂锅终于摸到了感觉，原来掂锅首先不是抬拉推送，而是把锅先是锅前向下沉，接着拉，在拉的时候，需要同时把锅里面菜顶回去，李凡终于终于找到了感觉，找到了方法，他已经学习了两个月。

还是荤菜案板最好了，他教会了李凡如何掂锅，以及切菜，真的像是李凡的师傅一样，厨房其他人从来没有一个那么有他那么好的心教李凡的。

下午上班时间快到了，李凡开始炒员工餐，不过员工餐的料是蒸锅师傅告诉李凡如何加的，李凡也加了一次，不过菜炒的不怎么好吃，还有炒菜时候把煤气空撒上水了，不过幸亏没有多大事情。

下午眼睛来了，牛皮脸休息，所以眼睛必须要来，因为酒店如果客人多了，他不来不行的，李凡一个人也是忙碌不过来的，没有一个人帮忙是不行的。