李宣前世虽然是个饕餮之徒，但是乡土熏陶之下多少会有一些地域特征，且不说什么南甜北咸东辣西酸了。

李宣前世所在的故乡属于皖省，但方言与菜式却都是属于赣省的，特点是油大味儿重。

凤凰胎其实就是炒鸡蛋烩鱼块，鱼块料过，大概是草鱼或鲢鱼的腹肉，唐朝因为国姓是李所以一般不吃鲤鱼，这个时代的鱼纯天然，口感非常鲜美。

只不过用来炒鸡蛋的油用的是牛羊油，稍微有点膻味儿，如果能用素油炒就最好了。

可惜现在的素油多是芝麻油，芝麻本身产量又不高，而且香味儿重了一些，没有后世的豆油和菜籽油适合炒菜，而大唐的榨油技术还有待提高。

一秒记住域名sscm.3qdu.com

小天酥也是炒菜，是用鹿肉和鸡肉剁成小块，爆炒而成，佐料里加了胡椒、茴香、桂皮、肉蔻、生姜、大蒜、香葱、芫荽等等，香料味儿特别重，这在当时是非常高贵的象征。

鹿也是大唐非常高端的菜肴之一，“呦呦鹿鸣，食野之萍”，从汉时起国人就非常爱吃鹿肉，并且开发出了各个品种的各种吃法。

本来秦岭山脉的鹿很多，结果到了唐朝末年，居然也要靠半人工养殖的皇家鹿苑才能吃上鹿肉，外面市场上更是一鹿难求。

李宣每种菜都吃了一点，基本上就饱了，然后再喝兔肉汤和馄饨汤漱漱口。

“不知陛下可还中意臣妾的手艺？”孟昭仪笑着问李宣道。

“非常好！想不到爱妃不带工于女红，厨艺也是十分优秀啊！”李宣酒足饭饱，心情自然好。

“不过。。。。。。”李宣意犹未尽。

“不过什么？”孟昭仪不解的问道？

“有些地方其实可改进一些，那样做出来的菜味道更好！”李宣想着说道。

“敢问陛下可以如何改进？”孟昭仪有些好奇的问道。

她感觉陛下好像变了个人一样，自从太上玄元皇帝教授陛下仙术以后，陛下就如同脱胎换骨一般。

以前不说这些碗里锅中柴米油盐的小事，就是军国大事皇帝都不会放在心上，全都交给田令孜他们那些太监去处理了，整日里就是以打马球为乐，甚至于干出了“打马定西川”的闹剧。

内容由sscm.3qdu.com手打更新

而现在的皇帝，不但文武双全，得传仙术，而且风流倜傥，博学多才，上知天文下知地理，简直就是闺中少女们的梦中情人。

李宣不知孟昭仪的想法，继续说道：“铁锅要更薄，这样导热更快，灶台也要改进，要排烟好聚热快的，再派人用菽豆榨些油出来，这样做出来的菜更好吃。”

说罢看了看有些发呆的孟昭仪，笑道：“朕这也是太上玄元皇帝教的，毕竟国以民为本，民以食为天嘛！吃的好才是最重要的！”