在普通百姓日食两餐(朝食、夕食)的明朝,谢懿却给了家勇们一日三餐(晨食、午食、昏食)的待遇。
打饭的婆子揭开饭盖,竟是一桶桶香气扑鼻、白若凝脂的白米饭!而菜盆里是满满一大盆黄豆烧鸡!
须知,明朝并非家家户户吃得起白米饭!许多人家吃的是廉价陈米、糙米,或者青稞饼、窝头、豆糊。
至于肉食,也不是日常能吃的,大多数百姓家只在逢年过节时沾沾荤腥,这也是中国有过年杀猪、腌肉传统的根源。
事实上,明人百姓大多通过买油吃来摄入人体所需油脂。尽管如此,油并不便宜,每斤当银四分,而若是上好的清油,价钱还要翻倍!
不过,鸡鸭肉在明朝并非上等荤菜,家境尚可的人家亦能偶尔开开荤。明朝上等肉食是猪羊鹅,其次才是牛驴鸡鸭。但谢懿选择鸡肉作为家勇伙食的主荤,可不是为节省成本!
价钱高的不一定好。营养学里,白肉(鸡鸭鹅鱼)要比红肉(猪羊牛驴)更健康。后世许多职业运动员、健身专家,对食谱都有明确要求——蔬菜为主,白肉为辅,不吃佐料和糖。(C罗从不吃红肉,吃鸡肉用白水煮)
谢懿按照更科学的方法,并未完全摒弃红肉,而是降低红肉的伙食占比。
所以,谢家家勇们每隔一月能吃一顿猪羊,平日以蔬菜为主,鸡鸭鱼和鸡子(鸡蛋)为辅。
蔬菜中又以富含植物蛋白的豆类、富含维生素的胡萝卜菠菜为主。
并且,谢懿还专门吩咐厨房常做一些下水(内脏)给家勇们吃,以此对付这个时代病患普遍的夜盲症。
“嗷嗷嗷——!”
谢懿宣布解散后,家勇们各个如狼似虎!争先恐后地一拥而上!谁知这时,却忽闻一声鞭响!
“啪!”
众家勇无不打了个激灵!一上午地折磨已经叫他们对谢懿的马鞭产生了神经反射式的恐惧,顿时各个缩回了脑袋。
只见谢懿上前道“,排成一行!一个一个打饭!否则谁也别想吃!”
家勇们闻言,只得惺惺然地排成一队,排在后面的人不禁眼巴巴看着前面咽口水。排在前面的几人打好饭后,便跑到一旁狼吞虎咽起来。
这时,队伍排到了来保。
仗着自己是谢家老人,和打饭婆子相熟,便道“,阿嬷,给我多添一些饭菜吧!”
顿时,排在身后的人忍不住低声咒骂起来。
“他娘的!都给你吃咱还吃个屁啊!”
“怎的这般不讲规矩……”
“撑死你!”