“芦花鸡:还不是你让我强行打架!!”
“恶魔的低语。”
“海村霸这话似乎没毛病。”
因为是要做辣子鸡,所以需要砍成小件,正好钟海还带了一袋蜀川的干辣椒过来,辣味应该会比较正宗,看着钟海掏出那一带干辣椒的时候,汤小康都怀疑这家伙是不是早就打算好的。
鸡脖子没什么味道,肉也不多,索性剁一剁给花棕熊他们三个吃了,也算是圆了刚才说鸡想跟狗打架的话。
辣子鸡需要提前入味,拿出盐罐撒上一大把的盐将鸡肉腌制一下,如果后面鸡肉炒好了再放盐,味道会没办法进去,这样的辣子鸡吃起来就会变得没有味道。
辣子鸡好吃,不过制作方法并不是有多困难,很多家庭都可以尝试的制作,用料也很简单,生姜,大蒜,在配上一些干辣椒,辣椒的程度还是根据个人情况来定的。
闻了闻钟海带来的干辣椒,这些都是尖椒,这个辣度,啧啧啧
汤小康觉得今天可能就是要靠金肛不败之身来撑过去了。
虽然辣椒狠辣,但是吃起来绝对会特别的爽,那总痛苦并快乐的选择,实在是让人欲罢不能。
生姜切末,大蒜拍烂之后也开始切成蒜末。
如果是平常的干辣椒,在制作的时候跟鸡超不多是一比一的比例,不过今天钟海带来的这个干辣椒威力实在是有些巨大,汤小康怕自己的金肛不坏都可能撑不住,所以还是稍微少放了两三成。
看着碗里面海量的干辣椒,明明还没有开始制作,钟海就已经忍不住咽了咽口水,干辣椒在一起的香味逐渐的飘散出来。
对于不能接受辣椒的人来说,这个肯能就是极为恐怖的魔鬼,可但凡能够稍微接受辣椒,等到汤小康把这辣子鸡制作出来之后,那就是世界不可多得的美味。
将干辣椒剪成小段,看着这一碗的干辣椒,还有那满满的鸡肉,钟海觉得自己幸福感爆棚。
“果然还是我兄弟靠谱,看看这鸡肉和辣椒的分量,要是在外面的饭店里面吃着东西,那估计就是在辣椒里面找鸡吃,那那里是辣子鸡啊,那根本就是干辣椒炒干辣椒,鸡块都是配料。”
随着钟海的感叹,弹幕里面的消息也是不断的刷新,钟海的这句话确实引起了不少人的共鸣。
“比如回锅肉那就是辣椒炒洋葱。”
“我印象最深刻的还是当初点的石锅牛蛙,一个碗里面一百一十个大蒜头,十五块牛蛙肉,这叫石锅牛蛙吗,这明明就是石锅蒜头!”
“一百个大蒜,十块牛蛙,果然还是楼上666”
“楼上给跪!忽然发现我们家门口的杭椒牛柳也不是不能接受,至少肉还是能够看到的。”
将干辣椒剪好之后,用漏网将一碗的辣椒全都过滤了一遍,这样是为了去除辣椒籽,如果炒至的时候太多的辣椒籽会非常的影响口感,而且只留下辣椒外壳也能够有效的控制辣度,并且让香味更好的激发出来。
干辣椒从漏网里面倒出来,再放到碗里面的时候已经装不下了,只能够用一个小盆稍微装着,还满到冒尖。
“我们两个都不太能吃辣,这个干辣椒就稍微少了一点,你还行吧?”
听着汤小康的问话,钟海的目光不由得移向了盆里的那些干辣椒,忍不住咽了咽口水,这个分量,大概,也许,可能,还行吧???