返回第275章 瓦上霜(2 / 2)兵荒马乱来种田首页

今夏收的麦子,同样泡发了三升,预备熬麦芽糖。

还有柳奕喜欢的黍饵,加上新麦的麦饼,今年都得多打一些,旅途中还能吃上一段时间。

全麦面的蒸饼也要再蒸几笼屉近几年,随着这开花馒头的逐渐流行,柳氏蒸得一手好蒸饼的名声已传播在外。

芳娘不仅将这简单的手艺教授给娄家和椿家的妇人,便连蒯家父子也学习了去。

其余如里中的曲家、何家妇人等,时不常的遇见了讨教一番,芳娘都有问必答,从没有私藏。

至于恁馒头的花样么,除了常见的粗麦面馒头,也有发酵粟面、黍面、或添点菽豆绿豆杂和面的……那就全看掌勺持家的农妇们依据自家条件自由发挥了。

而今的白芸里,不夸张地说,恐怕也有半数妇人多少会做蒸饼馒头,反倒显得芳娘的花样不那么丰富,“泯然众人矣”。

这也没甚打紧。

照芳娘的话说,你不教,别人就没法子了吗?这又不算啥“高精尖”,再藏着掖着,人家不早晚都能学会,何苦惹得一路闲话。

遇到这年节时候多蒸些馒头,他们不仅可自家吃,也可以送给里邻,落得大家欢喜。

人们对于一样食物的接受速度,远比什么精神洗脑都来的快。它们无害,且有益于身体健康,叫人充实愉悦的感受最为直接。

想与人拉近距离,就要与他分享食物文化传播,也首先是从饮食文化开始。

征服天下,虽然最终可能倚靠拳头,但那效果一定不如节日庆典来得持久。

人不总是习惯于好了伤疤忘了疼的么。

相较于来自于灾难苦厄的深刻反省,几代人过去,没了感同身受的切肤之痛,就显得苍白无力,极容易变成“没有味道的老生常谈”,不仅不被后来人理解,还会轻飘飘玩弄耻笑。

反倒是每个人都能直接体验到的,诸如对幸福美满的憧憬,更加长效隽永一点。

到了七月初五,柳全换来几条芸水里打起的活鲫鱼,条条都有近尺长。

芳娘把它们养在活水里,预备到初七日过节时再烹制。

刚来这里的时候他们日子过得窘迫,家里没有余粮,更什么拿得出手的好吃食。

现在吃穿不愁了,他们也准备离开了,无论是对这白芸里的里邻乡亲,还是对天上地下过往的各路神明,也该稍微有所表示才行。

新制的豆腐,在木方里压制成干,略洒些薄盐腌制一下,再用姜黄等香料熬煮一时,摊开来晒了满满一簸箕。

待翻了几个身的豆腐块里水分去得差不多,变成了绵软的豆腐干,柳奕便相帮着阿娘用干净的麦草编织成长串,依旧挂在竹竿上吹着风。

七月初七的清晨,一切预备妥当,柳家的食物还是七样,内容却已大大地丰富。

竹编的小食篮里堆放着码作三层的金黄黍饵和雪白舂饼,为柳全和渠郎二人舂了半日所成,单独食用也可,另还配了一小碟饴糖稀。

麦饭,依旧蒸了一镬,盛在竹篓里热气腾腾。

一整条的豉香鲫壳鱼,用葱蒜清烧后,再用豆豉蒸得骨酥肉烂。

另有一碗香葱烧豆腐,姜黄腌过的豆腐干切片,烧得厚味多汁略带鱼香。

加上一大碗水嫩滑溜蒸鸡蛋羹,翠绿的葱花底下洒上了一点香油和自酿的豉油酢醋。

素菜就弄了个什锦的凉菜,水焯过的蕹菜和嫩南瓜叶凉拌生鱼腥草。

腌渍的小菜也是双拼了一碟酸甜的糖醋薤白,和切成薄片的淡腌脆萝卜。

“正餐”之外预备的果子,他们家没有现成的果树,就切了两只清香甘甜的“美人背”。

柳全新开了一瓮春酒,从他家的大酒坛里倒出来,装满了一只能装五斤的小陶罂。

收拾停当,柳家人换上了浆过两遍的衣裳。

麻布还是粗麻布,衣裤裙衫却是去年裁的,没上过几次身,还算崭新。

渠郎一早也换好了最齐整的一身,来柳家帮忙背东西。

从他们“认亲”以来,大部分时候,这类祭祀,都不用渠郎自己操心,芳娘自会准备个双份,叫上他一道庆贺。

他们这结了几年的“同义社”,一起过节、一起祭祀、一起劳动……已算例行。

在这一次的火灾里,损失最大的是曲家,经过分析,最早火起也在曲家一族聚居的巷子里。

其余人家,都是被大风吹起的火星逐渐牵连。

季家和何家也烧了两户房屋,由于不在火场最中心的区域,一户烧没了屋子,一户烧倒了半壁,有几个人轻微烫伤,其余财产损失却不大。

今天的祭祀活动完结,他们还准备申请社内的“集资补助”。

有困难时互相帮助,这也是他们结社的初衷。

再一考虑到夏收前的雹灾,受灾不甚严重的人家就商量着各自出几升粮食,帮补一下。

酒过三巡,几个寻常说话管用的男人们还商议着,照此下去,他们这社里也得有点正经的公产才行。

原来的那些公家田地,因着多少都有的私心,这两三年,他们也没上心正经营务。遇到此时,不就有些后悔了吗……

这时候,因为自家也准备要走了,无论他们说什么,柳全都一味地点头称是。

从今往后,无论这些白芸里的乡民们发展到何种境地,也都与他家没甚关系了。

没有意见就是最好的意见。

这心情,还真是莫名轻松呢。

柳家的饭食和酒菜都受到了广泛的好评,很快就被吃得碟碗空空一片狼藉。

便连细姊也一个劲地问柳奕,她家忽地这样大方,莫非是发了横财么?

没有的事,柳奕连忙表示,她家今年夏收麦子亏了好几十石,前两日又被黄貂拖走了一只顶能下蛋的老母鸡,爷娘还想着定要好好祭祀一番,方能禳除厄运。

那里发得甚横财来耶,就是打肿了脸充胖子。

许是心情不错,这一日的庆典上,柳全喝得酩酊大醉,为渠郎一路相帮着,才迷迷糊糊回了家。

看一眼同样喝得满面绯红的路家渠郎,芳娘知晓定是和娄三椿二几个人互相劝酒来着,也不晓得那嘴上可还有个把门的没有。

为免阿娘忍不住念叨,柳奕麻溜拎下来一串豆腐干又捡了一篓腌鸡蛋,送给渠郎叫他赶紧回家。

这段时间里,他们所有的生产活动都陆续中止。

到了七月初九的夜里,柳家人又开了一次小会,将离开白芸里的时间确定在了七月十五的夜里。

“没错,那就是七月半。”头疼了两日的柳全嗡嗡点着头道,“月亮大正好赶路,等咱们一路走出了这莫酉乡的地界,再说后话。”