在中国八大菜系当中，当以川菜和湘菜味道最重，不过两者侧重点，又微微有所不同。

湘菜偏辣，川菜偏麻，都很适合开胃下饭。

江淮这次做的菜，算是将川菜和湘菜，做了一次结合。

洁白无瑕的豆腐，被灌浇上金黄色的麻辣酱，一粒粒牛肉碎末，星星点点的落在龙身上，远远看上去，只感觉像是一道精致的艺术品般，让人不舍得破坏。

“麻婆豆腐？”

山本守拽着蹩脚的中文，好奇的问了一句。

其他人也纷纷看向江淮，面露疑惑。

他们想知道这么一道形近麻婆豆腐，却又截然不同的麻婆豆腐，到底是个什么菜。

“不。”江淮摇了摇头，说道：“这不是麻婆豆腐，你们可以叫它......”

微微一笑。

“...江公豆腐。”

江公豆腐？

众人闻言愣了一下，丈二和尚摸不着头脑。

这是啥菜，咋没听过啊？

他们当然不会听过，这道菜是江淮于2011年厨协选拔赛时，自创的一道菜品。

算算时间，这道在后世被人以江淮名字命名的菜品，得三年后方能问世。

就是靠着这道菜，在2011年厨协选拔赛时，江淮以摧枯拉朽的姿态，强势入选川省厨协委员，开始了他厨艺生涯的起点。

“粑粑真不要脸，拿自己名字做菜名。”

小糯米最先反应了过来，俏皮的吐了吐舌头。

江淮瞪了她一眼，你这孩子说谁不要脸呢？越来越没规矩了！

扭过头，江淮看向山本守，笑问道：“我菜已经做好了，你想怎么比？”

山本守沉吟了一下，回道：“很简单，就让他来尝一下我们各自的菜，最后评个胜负，就行了。”

山本守指向会场主持人。

江淮不置可否的点了点头。

“小兄弟，想来你来当这个评判人，应该很乐意吧。”山本守冲主持人笑了一下。

主持人是个小青年，闻言慢慢张大嘴巴，呆滞了。

卧槽，我TM一点也不愿意好不好？

如果说换到之前，山本守让他品尝菜品，这可是日苯皇室的待遇，他自然一万个愿意。

问题是现在......

他看了看台下围观群众，每个人都是一脸愤怒的样子，自己要是说山本守赢的话......

怯生生的缩了一下脑袋。

自己怕是会被打死吧？

他在看了看山本守，这位大神可是公司花费重金请来的，自己要是敢让他输的话......

公司会打死自己吧？

妈了个巴子，左右都是死啊......

沮丧的摇了摇头，主持人强挤出一抹笑容，硬着头皮回道：

“愿意，我哪能不愿意啊。”

与此同时，他做好决定，不管了，就顺应本心行事吧，是谁赢就是谁赢，爱咋咋地吧。

“我先开始，阁下不介意吧？”山本守看向江淮说道。

“随便。”江淮点了点头。

山本守深吸一口气，郑重的将装着金枪鱼刺身的盘子，端到主持人面前。

“请。”

主持人苦着一张脸接过盘子，轻轻夹起一块金枪鱼片，放入嘴中。

入嘴刹那，一股极其清新的味道，瞬间从金枪鱼片上传了出来，轻轻咬上一口，本身轻薄的金枪鱼片，却仿佛变得极其饱满厚重，满满的都是满足感。

山本守专用的海鲜酱料，完美的浸入肉质里，一口咬下，酱料从鱼肉里浸了出来，流溢在整个口腔。

“好！”

主持人忍不住大声喊了出来，这份金枪鱼片那种满足感、清新感，瞬间就将他征服。

山本守见状微微一笑，目光挑衅的看了江淮一眼。

江淮见状忍不住哑然失笑，这个举动在他看来，实在太像是小孩子。

主持人隔了好几秒钟，方才回过神来，有点不好意思的挠了挠头。

自己有点失态啊，应该稳住的。

不过这个金枪鱼片，确实太好吃了。

果然是盛名之下无虚士。

其实他能被当做为会场的主持人，负责山本守厨艺的讲解工作，他对于厨艺这方面，也是有所涉猎的。

这道金枪鱼片，完完全全是大师水准。

看了一眼江淮，他默默叹了口气。

这场比赛在他看来，已经完全不用比了。

他实在想不出来，一道豆腐，如何去战胜这堪称完美的金枪鱼片。

罢了，还是做做样子，尝一下吧。

想到这里，他看向那道由豆腐做成的金龙。

平心而论，这道豆腐样子确实做的不错，简直好看的像是一个艺术品，让人不忍下口。

可惜，正如山本守所说，决定一个厨师水品怎么样，归根结底还是看味道。

用铁勺舀起一块豆腐，主持人不在意的放入嘴中。