而这黑鱼却是不多见，而此刻刘能取来黑鱼，后面的小弟们都啧啧称奇。

只因黑鱼身体表面有一层粘莫，就如同鳗鱼一般。入手极其黏糊。在宰杀的时候却是极其麻烦。

而陈树见刘能取来黑鱼也是大吃一惊。

陈树自然是见过黑鱼，甚至他自己也有制作过黑鱼的菜品，只是此刻见刘能取来黑鱼，却是颇为惊讶。心中好奇心顿时被刘能吸引了起来。

刘能见众人那一副吃惊样，心中的虚荣心顿时得到了满足。不经轻轻一笑，继而开始宰杀黑鱼。

只见刘能先用抹布将黑鱼压住，用尖刀从鱼的排泄处开始起刀，一路向上划至鱼头部位。

在将黑鱼内脏掏出，又将鱼鳃剁去。刘能这才取来面粉抹在黑鱼的身上。

只见黑鱼遇到面粉，顿时黑鱼表面的粘膜便和面粉结合在了一起，成团的粘在表面。

而刘能见状便是开启水龙头，冲洗起来。

很快黑鱼的表面粘膜便被处理干净，继而刘能便开始改刀鱼片。

或许有人会问，为什么不用杀鳗鱼的方式来处理黑鱼。

这里却要说下，杀鳗鱼只是为了取出粘膜，不该刀切片。

而刘能的菜品却是需要拿黑鱼改刀切片，所以为了保护鱼片的肉质，这边刘能便是没有用开水的方式来处理。

将黑鱼改刀完毕，刘能便是取来大量的西红柿，番茄酱。

为了制作味浓的汤底，刘能将西红柿划上“十字花刀”放入沸水锅中略微煮制了下，在将其取出，去皮剁碎。

随后刘能又取来：金针菇，大白菜，香菜，嫩豆腐。

这才起锅热油，先将剁碎的番茄于番茄酱一同入过炒制。

等到炒制出酱色以后，刘能这才到处来，而后又将黑鱼骨入锅煎制，等到鱼骨煎制金黄，刘能这才加入清水，以及番茄酱。大火烧开，继而转小火。略微熬制了十分钟。

而趁着熬制的时间，刘能便是将黑鱼片用少量的盐，鸡粉，生粉，蛋清，腌制了一下。这样做的目的，便是芳黑鱼的肉片更加滑嫩。

等到锅中底汤熬制的差不多的时候，刘能便将配菜通通倒了进去，等到配菜熟透捞出。刘能最后才下入鱼片。

而此时锅中的番茄味正浓郁，黑鱼片在火红的汤底中不断的翻滚，充分的吸收了汤汁的味道，继而染上了些许红色。却是让人看去食欲大增。

等到鱼片也好后，刘能便是将鱼片捞出，汤汁倒入汤碗中。这次起锅泼油。

洒在鱼片上的香菜，白芝麻。遇到热油，顿时散发出一股清香。

香气萦绕在厨房中，闻得众人不经口齿生精。却是蠢蠢欲动................