在餐厅靠墙的偏僻处,李鸣和摩苏坐在一排,对面是吕芳,当吕芳走后,李鸣就对摩苏道:“你过会儿把考察前任老板为什么倒闭的缘由写清楚并报上去,上面会根据你的报告给你打分,考察你的观察能力。”
令李鸣没想到的是,摩苏轻轻松松就把考察出的种种缘由写成报告递交上去,并得到了陈轩和李梦瑶刘坤等三位头头的P1参议考核认定,正式的成为行政部员工。
要知道,多数的行政部待转正员工是很难在第一次考核就把问题写清楚的,比如在有些店,前厅服务不行,情商较低的行政部新员工前去调查,就会说是某个新人笨,没眼力劲,上手很慢,来一个月了还什么都不会,就因为他而拉低了整体的服务水平之类的。
实际上摩苏去调查之后写上来的报告却发现,根本就是店长的问题。
蒙州路店的店长匡晓经常偷懒,而且她自身的管理水平也有问题,她身上有点当年赵晓娟的影子,她爱甩锅擅长内斗。
再者她知道店长的升职,在一方面是跟底下员工对自己的评价有关的,如果把底下的员工都得罪了,他们在自己升职考评的调查时说自己坏话,是会影响升职的,毕竟店里多她一个店长不多,少她一个店长不少,要是店里的部分人因为受不了她的脾气而全体辞职了,店就得瘫痪,所以她这种跟部分同事严重不和的人是很难升职的,而匡晓也不想得罪店里跟自己关系好的老员工,店里的一些事就只能和稀泥了事了,和稀泥就必然导致前厅人员的工作松懈,出现差评。
差评就要找出原因,行政部会派人来调查,匡晓就采取拉一派打一派的手法,拉拢前厅后厨的老员工排挤新人,甚至有些事故意不怎么教新人,在教新人时表现得邋里邋遢,故意敷衍了事,仿佛老员工都是这么干活的,在新人不在旁边的时候,做事又干净利落,卫生什么的都打理得非常好。
表面上一套,背地里一套。
其实这些新人如果仔细观察,就会发现这些老人除了爱偷懒,其实做事干净利落,根本就不像在教自己时的敷衍了事。
出了事就是新人的问题,新人太笨,不适合干餐饮,反正不是我们的问题。
而新人在辞职时,往往都会说“家里有事”,“离家远”,找这些冠冕堂皇的理由,毕竟自己受到排挤也不是什么光彩的事,谁也不愿意往外说。
这导致真正的原因根本查不出来,情商较低的行政部人员在调查时往往会被表象所蒙蔽。
再者,行政部人员的工作表现是很容易就能跟新人区分开来的,店里已经养成了生态,老员工看到行政部员工前来调查都会尽力讨好,过段时间行政部的人员走了,服务水平又会下降。
摩苏的报告交上来后,李鸣去查证,发现事实确实如此,如此江城的地区总监刘坤,就决定把匡晓作劝退处理,蒙州路店里的老员工也养成了不好的工作习惯,尾大不掉,所以半个月后就会拆分到各表现好的店,接受好的工作氛围改造。
并持续观察这些员工的工作状态,实在不行的就安排到食品工厂去。
蒙州路店的这次考核,也是摩苏升任P2级参议的考核。
李鸣都没想到,摩苏能在入职的一个月内,就升为P2级参议,只在心里感叹,或许这就是天分吧。
一般来说,行政部的人员由P1升P2,长则一年半载,最短也要三个月左右,自己当年也是因为运气好,恰巧见识过海底捞好的宿舍管理,一对比就明显看出差距,才成为了第一个行政部员工。