而且,地瓜和土豆都是饱腹感极强的东西,我要是一次吃太多,肚子该受不了的!”
李渊听后点了点头,没有说什么。
而李渊身后的周安眼睛死死的盯着柴老三,想着要是有个万一,他要赶紧喊人救命……
对于周安的想法,柴奉文自是不知,因为他现在已经把绝大部分注意力放在了拔丝地瓜。
“拔丝地瓜,用热油把去皮切块的地瓜炸熟炸透后,捞出控油,令起一锅灶,用油或者清水熬制糖色,等糖成枣红色的时候,把控好油的地瓜块放进糖色之中,翻炒均匀后出锅装盘。
这道菜,因为用筷子夹起地瓜块以后,地瓜表面的糖会呈现出拉丝效果,因此才叫拔丝地瓜的。
外公您看……”
说着,柴老三还用手中的筷子夹起一块地瓜演示给李渊看。
当李渊看见地瓜与地瓜之前真的拉出几条晶莹剔透的细丝是,不由得张大嘴巴……
柴奉文没有管李渊,而是把筷子的地瓜快速的在边的冷水小碗里涮了一下后,小口的咬着裹着糖色的地瓜。
随后,李渊就听见柴老三嘴里不断的响着“咔嚓咔嚓”的酥脆声音。
柴奉文又吃了一块拔丝地瓜以后,就不动筷了。
李渊见此以为他吃完了,随后跟周安一起观察起柴奉文的脸色以及身体反应来。
没一会,柴奉文等的另外三个也都好了,一起被侍卫端了过来。
见东西来了,柴奉文动手开吃,边吃边介绍。
“这两个黑黑的是烤土豆和烤地瓜。
做法也简单,那就是放到火堆里烤。
时间不定,烤的用筷子一查,没有明显的硬物质感就算熟了。
不过,吃的时候还是要把外边的皮去掉才行,要不黑黑的东西满是苦味,多少影响口感和口味。”
稍稍吃过两口以后,柴老三拿起筷子夹起一块鸡肉说道:“这道菜名叫小鸡炖土豆。
做法也简单,就是把鸡退了毛以后,剁成块,把土豆去皮切块,下锅翻炒一下后加水炖煮。
只要鸡肉软烂,土豆一插就碎为佳。
不过也和烤土豆蒸土豆一样,用筷子插一下,没有明显的硬物质感也算熟了。”
说完,吃了几块鸡肉,又用勺子吃了几块土豆后,柴老三皱着眉头的放下手里的餐具。
李渊:“怎么了?这些食物有毒?”
柴老三:“没有毒,我这是吃撑了……”
李渊:“吃撑了?你这也没吃多少啊?”
柴老三:“是啊,我不是说过,这两个作物饱腹感极强的吗!
所以我现在才吃这么一点就已经撑得实在是吃不下了……”
李渊听后点了点头,让柴奉文在院子里活动一下消消食。
大概过了一刻钟后李渊见柴奉文真的没有中毒现象后,早就忍不了的他,直接用柴奉文的餐具夹起小鸡炖土豆就是一顿吃,吃了几口以后,又吃了点别的,每样都吃了一些,结果他吃的也只比柴奉文多了一点点而已就吃不下。
不过这土豆和地瓜真的很还吃,无论是蒸的还是烤的,软糯香甜的口感很对李渊的胃口。
要不是顾及来年种植留种的问题,李渊都想把这些东西全都带回皇宫自己独享了……