“不是......”

“这玩意儿可不好整！”

“你别逞能，再把肠子捅个窟窿眼儿，把那大半扇熊肉都给杀臭喽。”

田叔皱眉，对自己被下了刀子这件事儿有些不悦。

卸肉可是门手艺活儿，怎么开膛，怎么切割，怎么下刀，怎么放血，那都是有讲究的。

尤其像熊、野猪这种杂食动物，那更是天生一副宽大食肠，开膛的时候更得加倍的小心，整不好就是屎尿齐流，淋漓一身的下场。

这种活儿，真不是毛手毛脚，还没经验的年轻人儿能干得了的。

然而田叔话音都还没落下，胡大伟就已经笑呵呵的拎着侵刀，极为随意的照着那老人熊的喉咙管子下方就大力捅了进去。

田叔眼角一抽，脸顿时就黑了。

敢情他搁这儿费劲巴拉的说了老半天，这混小子是一句没听进去啊，全当耳旁风了！

瞅那刀头下的，哪儿能那么随意啊！

他这个打了十来年猎的老猎手，卸猪的时候，那都得前前后后仔细观察上个老半天才敢下刀，生怕劲儿没把控好，一刀给捅歪喽。

这混小子倒好，搁这儿这么随意的瞎剌刀口子，这不闹呢吗！

田叔无语的摇了摇头。

年轻人啊。

嘴上没毛，办事不牢！

遇上啥都想站出来出出风头！

关键这是能拿来出风头的事儿吗？

你说那多好的熊肉啊，照这样杀下去，那不全给毁了吗！

然而就在田叔暗暗腹诽，准备上前换下这个不着调的干儿子，自己亲自操刀上阵时。

却见胡大伟轻描淡写的握着侵刀刀把，只是微微那么一旋，左右搅动了几下，同时手臂不间断的快速往前一送一收！

来回几次三番之后，那侵刀划拉出的刀口处，熊血便如小溪一般，潺潺的流了出来！

田叔看在眼里，忽的呼吸一滞，眼睛宛如地震一般猛然睁大。

“这个放血手法......”

“跟去年打围时那个老刀手使的......一模一样！”

“不对！”

“好像还要更简化一些，出血量也要更大！”

田叔目瞪口呆，瞠目结舌，眼中一片不可置信之色。

他不由自主的就往前挪了两步，想要看的更清楚一些！

这刀法，他活这么大，也只在去年打围的时候，见一位德高望重的老刀手，给众人炫技时施展过！

当时那老刀手得意洋洋的炫耀道，说用这种刀法解猎物，能使死物出血不断，可以尽可能的把死掉的猎物腔体内的血给放出来。

那是他用了老厚一沓粮票，才从别人那里学来的手法，比常规的放血手段不知道要强上多少倍！

……

放血手段分两种。

一是活杀放血，二是枪杀放血。

两者名字类似，但本质上却完全不一样。

活杀放血，指的是类似农村杀年猪的那种方式，绑起来趁猪还活着，直接捅喉咙眼子放血。

这时候猪还未死透，心肺功能还正常，一刀子捅进去，那血就跟消防栓漏水似的，哗哗的止都止不住，放的特别干净。

但枪杀放血不一样。

枪杀，先打的就是心肺区。

心肺区被打坏了，那就注定不可能像活杀那样，可以顺着动脉造成大量出血。

再加上猎物死前一般都会疯狂挣扎，这就导致它们在死亡之后，肚子里通常都会积满鲜血。

还按照普通的方式去放，根本就不可能放出来多少。

这也是为什么枪杀的猎物，肉吃起来腥膻味儿重的原因之一。

这时候，就需得使用刀手之间秘传的刀法，才能尽可能的多放出来一些血来，好让肉不至于被肚腔子里的积血给全部闷坏喽。

眼巴前儿，胡大伟这混小子使的，就是那种刀法！

田叔凤眼圆睁，呼吸都变得急促了起来！

他倒要看看，胡大伟这个打小就混不吝的娃，手里头还藏了多少真本事！

居然连他这个干爹都瞒着！