在办公室做饭，也是无奈又有趣的事情。

笔者毕业的的第一份工作是管三餐的，换了工作之后，便面临着吃饭的大问题。在外边买饭吧，就算是笔者所在的十八线小城市，三顿饭至少也得二十块大洋。痛哉吾心！

由于笔者实在是难以忍受在吃饭上的巨大花费，于是便打算在住处做饭。通常只是在住处自己做简单的早饭和晚饭，偶尔午饭也自己做。

早餐一般比较简单。通常是买包面包片和鸡蛋，然后早上煎个鸡蛋，再用锅的余温烤烤面包片，然后两面包夹煎蛋，再高级一点的可以切点生菜、西红柿什么的。但笔者又懒又抠门，从不吃高级的。但是煎蛋是个难题，笔者总也是煎不好。即使是用不粘锅煎蛋也会粘锅，然后翻面的时候就会碎成一块儿一块儿。所谓蛋生一，一生二，二生三，三生万物。万物正面焦硬而负面嫩软，两面包夹之以为餐。在鸡蛋刚下锅的时候，可以撒点盐，这样做出来不至于太淡。撒盐的时候一定要均匀适量，不能厚此薄彼。记得有一次，笔者煎蛋时，手机里视频正播放到精彩部分。于是笔者多瞄了几眼手机，手里的盐勺一抖撒多，然后等煎完拿面包一夹，手托着早餐就出门了。边走边吃早餐实在是一种享受，给人一种今天多睡了一个吃早餐的时间的感觉。因为盐没撒匀，吃起来一口淡一口齁，就像上班的路上，在不断交替的树荫阳光间行走。

一般因为煎蛋都是夹在最中间，所以当从边缘开始吃的时候，味道都是比较淡的，当逐渐吃到中间时，才会吃到盐。当然，也不总保证中间那一块是咸的，这有点像是影视剧中那种左轮手枪的游戏。如果比较早的吃到咸的位置，还可以吃其他位置以缓解。但如果从开始一直吃的都是淡的，那么接下来的每一口淡的都将将你一步步推入深渊。这情形有种两个人再轮流开了空枪之后，那种汗流浃背的感觉。

后来因为起床起的越来越晚，不得不把做早饭的时间和地点改到公司。煎蛋是不可能的了，只能吃一些更方便的。简单一点的，顺路买个大包子或者烧饼，然后到公司自己拿开水冲个鸡蛋羹。睡觉占了早餐的时间，早餐占了工作的时间，这样约等于上班睡觉，感觉自己赚了一个亿！但是这样有个坏处，就是吃完早餐就在工位上坐着工作，不利于消化食物，长久以后对胃不好。后来笔者减少了早餐的食量，这样才不会使胃负担重过重完成不适。

为了保护肠胃，笔者曾买了些燕麦片，然后用开水冲着喝。但是单纯喝燕麦片感觉缺乏营养，于是笔者尝试把鸡蛋和燕麦片一块冲泡。起先笔者是把燕麦片放到生蛋液里，然后搅拌均匀，再冲开水。这样效果较差，因为蛋液比较粘稠，燕麦片很容易粘成很多小块，开水可以把鸡蛋烫熟，到燕麦片疙瘩有的泡不到位，此法失败。另一种方法，就是用开水先充鸡蛋，然后再放燕麦片进去。这种方法冲出来的也不太好吃。因为鸡蛋温度较低，开水冲泡之后，整的鸡蛋羹虽然也很烫，但其温度都没那么高了。此时再加入的燕麦片因为水温不足，冲泡不彻底，其口感偏硬。当然也可以加大水量，强行冲泡，但是加大水量的燕麦片，冲泡完会跟稀很淡，失去了燕麦的醇香。此后，经过笔者的不断尝试和改良，终于，一种最完美的方法没发现了！在此，笔者无私的分享给大家。我们还是先磕个鸡蛋到杯子或小碗中，然后加入适量开水，将鸡蛋稍稍冲烫一下，然后搅拌开来。此步骤，一定要注意适量，开水不能过多或过少。冲开水过多就跟第二种方法一样，因温度不够而泡不充分；冲水过少的话，蛋液没冲开仍比较粘稠，又会如同第一种方法一样粘成疙瘩。所以，一定要领会适量的内涵，就跟上学化学实验课一样，一定要适量。下一步就是加入燕麦片，然后将二者搅拌均匀，燕麦片和鸡蛋你中有我我中有你。最后倒满开水，再搅拌均匀，然后就可以等待了。此种做法，有位智慧的女士将之命名为：燕麦鸡蛋羹。燕麦鸡蛋羹将鸡蛋和燕麦用开水融合在一块，再经过高温激发这两种食材的香气，最后羹汤有浓浓的燕麦和鸡蛋的醇香，口感柔软滑嫩，入口即化，简直就是无上的美味。

以上所有步骤均可以在办公室完成，而且食材易得，操作简单。只需要准备好食材，和一个杯子或小碗。容器不能太深，太深了饭后不好清洗；也不能太薄，太薄了降温太快，煲不出来香气来。至于食材，自己一个人做饭的话，鸡蛋一次用一个即可；燕麦片在超市买散装的就行。这种做法也有它的缺点，因为是当粥喝，整体的味道比较淡。虽然燕麦的浓香弥补了这一点，但如果你喜欢也可以搭上一点小咸菜，这样或许会更好吧。