做午餐相对早餐更费事的，在办公室做午餐便要力求简便。

比较舒适的做法是早上在家炒个菜，然后装饭盒带到公司。中午在公司用我的小电锅，煮点干面条，然后配着早上带的菜吃。冬天带菜的话会比较合适一点，因为不用担心变质，中午稍用微波炉热一下就好。但冬天天亮的晚，睡懒觉的时间尚且不够，更别提早起炒菜了。夏天天亮的早，若是被太阳晃的睡不着了，可以有时间做一下。但更多时候，晚上决定明早起来炒菜，然后第二天早上根本睡都睡不醒。

如果早起炒菜实在是难度太高，那就只能执行planB，带着食材到公司做。笔者比较常吃的如白菜、娃娃菜、上海青等，再算上火锅丸子。早上把菜洗好或者到公司洗也可以，中午在公司煮点火锅丸子、煮点青菜和面条，简简单单。笔者一般十一点半就开始准备做午饭了。先用水壶烧上水，然后去洗手间洗菜，洗菜的时候注意菜叶子不要把洗手盆（槽）堵了。洗完菜回来，水已经开了，接着把水倒入锅中适量，然后等水再次烧开之后，就可以下面条了。下面条也是有讲究的，古天庭掌管面条的神曾经说过，对于煮干面条，当你觉得煮少了的时候，那就是正好；当你觉得煮的量正好时，那就煮多了。面条之神诚不我欺！

笔者的小电锅比较小，干面条下锅时需要从中间折断，再下锅。而且要不时拿筷子搅拌一下，防止粘成疙瘩。等面条快熟的时候，下火锅丸子，稍煮片刻，再下青菜。下完青菜，煮个三七二十一秒就可以关火了，然后盖上锅盖闷着。下丸子的时候也可以磕个鸡蛋进去。如果喜欢吃荷包蛋的，下锅之后就不要搅动，等它自然闷熟。等差不多十二点了，就可以开锅了。如果之前加水多了，我们需要倒掉多余的汤，尽量要倒干净。

接下来就是最重要的步骤，把笔者秘藏的香菇酱拿出来，妥妥的加上一大勺，然后狠狠地搅拌均匀，直至浓浓的香菇味儿随着腾腾的热气扩散开来，汩汩的口水涌出，让人忍不住把舌头也吞下去，真是倍儿有食欲。如果你不吃香菇，也可以尝试改放香辣肉酱。红油在锅内伴随着勺子的搅动肆意的生长，每根面条每个菜叶都沾上了红油，仿佛犹抱琵琶半遮面的美人，又仿佛婀娜舞女，曲曲曼妙的身姿点缀着朵朵玫瑰，诱惑着你的味蕾。香辣的气息更是透过鼻子直冲天灵盖，整个灵魂都沉浸在其中不住的颤抖，让人忍不住想要将之一口吃进嘴里，来不及细细的咀嚼便急切的吞下。吃完之后，整个从喉咙到嘴唇，仿佛都在燃烧，让人忍不住想要畅饮两桶岩浆，真是痛快啊！

笔者有一次在超市碰到打折的葱油酱。回来后加到面条里，吃完锅碗都不用刷，都是笔者一口一口舔干净的，真是美味！

其实除了小电锅煮面条外，公司还有一段大铁锅做饭的往事。有次老板见到我在公司做午饭，便把隔间闲置的厨房提供出来，给大家做午饭用。前台的大姐编排好了轮班做饭表，后勤的大哥又采购了一个大炒锅。小食堂就正是开张了。每天吃什么饭，前台提前订好，然后商家大概在十一点前把食材送到。笔者被安排在周一做饭，搭伙的还有一个大姐。

周一笔者做过大锅菜、卤面、炒面等。大锅菜做起来比较简单，但想做好吃就难了。食材大概有猪肉、冬瓜、海带、白菜等，然后主食是馒头。一般十一点半，笔者就去择菜了，我这边洗着菜，大姐随即切菜。她切完就走了，剩笔者自己在厨房施展才艺。猪肉在择菜前就用姜片和酱油腌上了，笔者把猪肉和切完的菜放在案上备好，然后开火、倒油。

用这么大的锅做饭是很刺激的。因为各种食材量都比平时大很多，做起饭来有一种畅快的感觉。油热了撒把花椒，感觉花椒差不多了就倒入猪肉，“滋啦”，溅起的微小油滴前仆后继，疯狂的跳跃。在用长长的铲子在锅底一刮一拌，“滋啦”声更烈了。随着铲子不停的搅拌，猪肉和酱油在沸油的煎炸之下散发出浓郁的香味儿，闻之即饿。随即它们在锅里安静下来，煎炸已经变成了炖，笔者随即加盐。这种拿勺子刷刷的撒盐，是平时做饭难以体验到的，有种莫名的畅快。等到感觉猪肉差不多，便把菜成盆的倒入锅中，先是冬瓜、海带等不好熟的食材。随后拿铲子不停的翻炒，同时把厨房所有的调料全部放一遍，直到酱汁均匀染满所有食材，再加入足量的开水至完全淹没。至此，笔者的秘制大锅熬菜就做好了，静等锅煮开慢慢炖就可以了。笔者拿出手机边刷边等，时不时拿铲子拌一拌，防止糊锅。看看时间十二点多了，于是去办公室通知大伙干饭，出了厨房便见餐厅桌子上放着一盆切好的白菜豆腐，谢特。今天的午饭，不出意外的话要出意外了。再等白菜豆腐炖好，稍迟几分钟了，问题不大。又是平静祥和的一天。